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    Swordfish recipes めかじきレシピ

    やかましい男によるビリヤニの作り方

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    31件のコメント

    1. @suijiba on

      本気で作りたいリスナーに悲しまれたのでレシピ貼っとく

      ◾️材料（4皿分）
      ・バスマティライス　300g
      →水に1時間漬け込んだ後、大さじ3程度の塩を加えた鍋いっぱいのお湯(2L)で5分茹でる。その後しっかりお湯切り。

      ・フライドオニオン　適量
      → 玉ねぎ1/2個でたくさん作れます。

      ・チキンのマリネ
      鶏もも肉：300〜400g
      ヨーグルト(無糖) 100g
      ターメリック　小さじ1
      コリアンダー　小さじ1/2
      クミン　　　小さじ1/2
      ブラックペッパー　小さじ1/4
      塩　　　　　　　　小さじ1
      にんにくすりおろし　　小さじ2
      しょうがすりおろし　　小さじ1
      サフラン(着色用、なくて問題なし) 3〜4本
      →これらを全て混ぜ合わせ、30分以上漬け込む。

      ・グレイビー(カレー)
      クミンシード：小さじ１
      カルダモン 1粒
      クローブ　　3粒
      シナモン 1本
      ベイリーフ 1枚
      バター 大さじ3
      玉ねぎ（薄切り） 1/2個
      トマト缶 150g

      →スパイス(ホールスパイス)をバターでゆっくり加熱し、香りが出たら玉ねぎを加えて茶色くなるまでじっくり炒める。
      その後トマト缶を加えてさらに水気がなくなるまで炒めたら、・グレイビーを加えて蓋をし、10分程度煮込む。

      ・仕上げ
      グレイビー→米の順に重ね、蓋をして超弱火で10分炊く。

      ・トッピング
      パクチーまたはイタパセまたはセリ

    6. @bayashi. on

      旦那がコレ見て食べたい言い出し作ったところ大変美味しかったようで、本日仕事にお疲れしてるようなので作ります
      イマカラグレイビーツクルヨ

    7. @snmyzwaaiaaaa on

      作りました！前回作ってまじで一瞬で無くなって悲しかったのでいま二回目仕込んでます。まじで死ぬほど美味い。

    10. @大学生一般人 on

      素敵なレシピありがとうございました！
      玉ねぎの炒め具合で本当にコクが変わるのが驚きでした！
      もしも、本当にもしも作る人は茶色になるまで炒めるのはマストです

    23. @am.225 on

      怪しいペテン師みたいな話し方とGenさん特有の言い回しが最高に面白すぎます🤣👍

    30. @show194 on

      職場のバングラデシュの方の奥さんが作ってくださったけどマージーで美味かった