おうちでつくろう学校給食⑦「じゃがいものきんぴら」

養父市学校給食センターからお届けする料理番組です。養父市内の児童・生徒のみなさんが毎日食べている学校給食メニューの中から、自慢の一品や季節のメニュー、郷土料理などを家庭用にアレンジしてご紹介します。

今回は「じゃがいものきんぴら」です。旬（しゅん）の新じゃがを使ったいため物です。いため物は短時間で調理でき、複数の食品をおいしく食べることができます。フライパンの後始末の方法もあわせて説明していますので、調理から後片付けまでやってみてくださいね。

今回のポイントは
・じゃがいもの毒「ソラニン」を取り除こう
・複数の野菜を調理する時は火の通りやすさを考えよう
・いため物のコツを知ろう
の3点です。

詳しいレシピは養父市ホームページからもご覧いただけます。
https://www.city.yabu.hyogo.jp/kosodate/shokuiku_kyushoku/7625.html

養父市学校給食センターについてこちらの動画で詳しく紹介しています。あわせてご覧ください。