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「シャキシャキもやしのお手軽シュウマイ」
■材料 (15個分)
・シュウマイの皮　15枚
・豚ひき肉　150g
・もやし　1/2袋(100g)
☆調味料
・酒　小さじ2
・しょうゆ　小さじ1
・塩こしょう　少々
・おろししょうが　小さじ1/2
・ごま油　小さじ1
・片栗粉　小さじ2
酢じょうゆ
・酢　大さじ1と1/2
・しょうゆ　大さじ1と1/2
■手順
(1)ポリ袋に豚ひき肉、☆を入れて粘りが出るまでもみこむ。もやしを加え、もやしを折りながらもみ混ぜる(肉だね)。
(2)ポリ袋の先端を切り落とす。耐熱容器に肉だねが15等分になるようにしぼり出し、シュウマイの皮を1枚ずつかぶせて丸く整える。(耐熱容器(皿)に薄くサラダ油をぬると、皮がお皿にくっつきにくくなります。)
(3)水(分量外:大さじ2)をふりかけてふんわりとラップをし、600Wのレンジで肉に火が通るまで6〜7分加熱する。(ラップに皮がつかないよう、ふんわりとラップをかけてください。加熱時間は目安としていただき、肉に火が通るまで様子をみて加熱時間を調整してください。直径26cmの耐熱皿を使用しています。)
(4)器に盛り、酢じょうゆを添える。

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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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