【お得なアレンジレシピ】④豚こま肉とピーマンがあれば30分で作れます！さらにタケノコが入れば、お店の味になる！絶品『青椒肉絲(チンジャオロース)』2024年11月26日
絶品【青椒肉絲(チンジャオロース)】
※下記に表示されている関連動画より、全行程が見られます。
《材料》
《豚こま肉の下ごしらえ》
豚こま肉…180〜200g
塩胡椒…適量
酒…大さじ1
片栗粉…小さじ2半
《ピーマン下ごしらえ》
ピーマン…5個200gほど
タケノコ(水煮)…100g
ごま油…小さじ2
オイスターソース…小さじ2
醤油…小さじ2
砂糖…小さじ1
味の素…3振り
おろしにんにく…3g
おろし生姜…5g
《焼くとき》
油…小さじ2
黒胡椒…適量(多めに)
【作り方】
①ピーマン5個200gを半分に切り、種を取って千切りし、耐熱容器に入れる
②次にタケノコ(水煮)の水を絞り、ピーマンと一緒にし、そこにごま油小さじ4をまぶしたら600w2分レンチンする
③次に豚こま肉180gを細長く切り、容器に入れたら、塩胡椒適量、酒大さじ2、片栗粉小さじ5をまぶし、揉み込んでおく
④レンチンしたピーマンとタケノコにオイスターソース小さじ4、醤油小さじ4、砂糖小さじ2、味の素6振り、おろしにんにく5〜6g、おろし生姜8〜10gをまぶし、かき混ぜておく
⑤フライパンに油小さじ4をしき、温まったら豚こま肉を炒め、ある程度、火が通ったら、ピーマンとタケノコをタレごと加え、サッと炒めたら、黒胡椒適量を振り、さらに炒めたら、お皿に盛り付けて召し上がれ
【全行程①~⑨】
①https://youtube.com/shorts/8rDL30iGIRM?si=fv6Bga19r1MSx0v_
②https://youtube.com/shorts/agDeTdu_RoA?si=4URwjV578hZ9iT5P
③https://youtube.com/shorts/MCj1Pl5clr4?si=kjufxdSs-FdP3o88
④https://youtube.com/shorts/qE8nn-lA-OM?si=sHKQZ01ACtujI8sR
⑤https://youtube.com/shorts/xesaVdb-0mI?si=XbyOX3jm3WZIriOW
⑥https://youtube.com/shorts/C4hOdAceEI4?si=-yxDzrIVXkXNH8Zi
⑦https://youtube.com/shorts/FdPGy9D9EF4?si=4x8VWupD1ZNWk_Ph
⑧https://youtube.com/shorts/5d8yDSV2nJg?si=VMYyuA_c5k1dY-M4
⑨https://youtube.com/shorts/b9z0fsbXzBs?si=hpizv_P_E-V3r2yz
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