中華の定番を鍋料理化【チンジャオロースしゃぶしゃぶ】したらめっちゃうまかった※アフレコあり
寒い季節はやっぱり鍋。特にしゃぶしゃぶは仕込みも楽で作りながら食べられるからすぐ食べれる！
青椒肉絲の味付けと具でしゃぶしゃぶを作ってみました。
野菜がいくらでも食べられる。食べすすめると煮汁がどんどん旨くなる！
調味料を混ぜて煮立て、野菜は細切りにするだけ。
シメはラーメンがオススメ！
初期に撮影した映像のため、アフレコでごまかしてます。
○材料
豚バラしゃぶしゃぶ用：200g
ピーマン：3個 レタス：1/2個 玉ねぎ：1/2個
A 水：600ml 醤油：大さじ2 オイスターソース：大さじ2 砂糖：大さじ1 ゴマ油：大さじ1/2 おろしにんにく：小さじ1 塩：小さじ1/4
○作り方
鍋にAをいれて火にかける。
ピーマンは縦半分に切ってからヘタと種を除き、3mm幅の半月切りにする。
レタスは3mm幅に切る。玉ねぎは根本を落として繊維と平行に3mm幅の薄切りにする。
野菜を混ぜる。
野菜と肉が交互になるように皿にもる。
煮汁が沸騰したら、肉と野菜を箸でつまみ、しゃぶしゃぶして食べる。
野菜を鍋にある程度いれ、肉をしゃぶしゃぶして巻いて食べてもOK
00:00 オープニング
00:23 料理の紹介
00:54 使う鍋の話
01:11 煮汁を作る
02:01 材料を切る
03:20 具を盛り付ける
04:14 完成
04:23 試食セルフ食レポ
05:39 エンディング
#きじまりゅうた #しゃぶしゃぶ #チンジャオロース
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テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしている料理家です。
Youtubeの世界でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくて、よっこいしょと重い腰を上げました。
料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。
(時々、料理家だった祖母のコスプレとかもします。)
いつかは食べ歩きとか、いろいろな企画もやりたいと思っています。
現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！
お見苦しい点あるかと思いますが、応援よろしくお願いします！
料理家きじまりゅうた
祖母と母が料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。
instagram： https://www.instagram.com/ryutakijima
twitter : https://twitter.com/kijimaryuta
6件のコメント
青椒肉絲のお鍋。
お鍋だから、いつまでも温かい！
これ、もやしを入れても絶対美味しいかも😋
まだまだ寒いので、良いですね！
以前どっかで観たきじまさんの生姜焼きしゃぶしゃぶ、あれめっちゃ美味しかったんでこれもやってみます！
こ！これは！！うまーーーーい！！🤤
早く食べてみたすぎて、材料が揃わない中やってみたのですが、とりあえず出汁を作っている間の中華感がもう幸せ🎉
ピーマンないので、キャベツ、玉ねぎ、揚げと豚バラ、ラーメンもないので焼きそば麺で（笑）
なので、しゃぶしゃぶではなくて汁だく焼きそば的に食べようとキャベツは太め千切りにしました。
ちなみに、大人だけなら鷹の爪いれてもよさそうです。赤柚子胡椒を合わせても美味しかったですよ。
また鍋にせず、この出汁でキャベツや玉ねぎ、他にもネギ、ニラ、春雨などをサッと煮たおかずにするのも美味しいとみました！
ご馳走様でした！！オススメです〜
Se ve delicioso
Voy a intentar
作ってみた！おいしかったです。野菜も沢山食べられました。リピート確実です。