【ゴーヤの佃煮】栄養豊富なゴーヤを食べやすく♪
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苦味まろやか、ちょい酸味。
ゴーヤが苦手な方でも、佃煮にすればおいしく召し上がれるかもしれません。
《材料》
ゴーヤ・・・1本（250ｇ位)
砂糖・・・大さじ2
醤油・・・大さじ2
酒・・・大さじ1
酢・・・大さじ1
白いりゴマ・・・小さじ1
削り節・・・5g
《作り方》
1 ゴーヤは両端を切り落として縦半分に切り、スプーンでタネとワタを除いて厚さ5㎜に切ります。
2 鍋またはフライパンにゴーヤと砂糖、醤油、酒、酢を入れ、こがさないように煮詰めます。
（煮汁が少なくなってきたら弱火にしてください）
3 煮汁がだいたいなくなったら火を止め、削り節と白いりゴマを入れて混ぜます。
♦ブログ「ごはんにのせてかっこむ幸せ」
https://gohan2nosete.com/