ホタルイカとタケノコをただ炒めて、チーズをのせるだけ。これだけで絶品って信じられますか？【 料理レシピ 】
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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
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◾️材料 2人前
・ホタルイカ 15尾
・ブラータチーズ 1個
（モッツレッラチーズで代用可）
・筍水煮 1/2本
・ミニトマト 8個
・ケイパー 10粒
・にんにく 1かけ
・唐辛子 1本
・オリーブオイル 適量
・白ワイン 適量
・塩 適量
・こしょう 適量
・イタリアンパセリ 適量
※レシピの詳細については、特定の事情により
他のYouTubeチャンネルと同様に公開することができなくなりました。
ご不便をおかけして申し訳ございませんが、ご理解いただけますと幸いです。
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調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
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■レシピ本
第５弾 (電子書籍）（税込500円）
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第4弾 ほどほどレシピ パスタ88
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第３弾(電子書籍）（税込500円）
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第２弾（電子書籍）（税込500円）
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第1弾（電子書籍）
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13件のコメント
季節の食材で、美味しそう！😉
字幕なかったら なにいってるか理解できないｗ
こりゃ、美味しそうですね！早速やってみます！黒いお皿に赤、白、紫、黄、映えますね。
そうですねえ、富山名物の白エビはさすがに手にはいらないですね〜。
白エビといえば20年近く前、岩瀬の格式と歴史のある大きな料亭でご馳走になった初めて食べた白エビ、ホタルイカ料理の数々が忘れられません。ネットで調べてみたところ、松月さんでした。
ピザの具として使っても美味しそう。
ちょっと富山駅近くの小島屋行ってきます。
https://www.kojima-ya.co.jp/SHOP/249903/list.html
お人柄がイイ味、料理もイイ味、観てる方もイイ感じに巻き込まれます。
ブラータ、仕事でよく使います。私はミルク係が駄目なので食べませんが、使いながら美味しさは伝わってきます。
お料理のセンスがいつも素晴らしいですね😋
大学時代の友達が富山出身だったから、そいがよって言葉も懐かしい💕立山も、お土産で貰って、めっちゃ呑みました‼︎
ヤスイさんが、いいタイミングで「それなかったら？」って聞いてくれて、青池さんも「なかったら、なくてもいい」って言ってくれるから、トライしやすくて好きです🙌🏻
最近こちらのチャンネルを知りました。どれも美味しそう💕富山弁がまたいいですね！チャンネル登録しました！今度必ずお店に伺います🍷🍝
今夜はこれでした。美味しいですねー。
チーズないので、粉チーズで代用しました。
チーズのあるなしで、味が変わりますねー。
チーズ確かに，有った方が美味しかったです！TTHANKS!
彩りと、ボリューム感が、バッチリでした(^^)
この前スーパーでホタルイカを見かけました。今度作ってみます〜筍今は旬ですね！😀
富山の言葉良いですね✨
2年前滑川ホタルイカミュージアム行き、それから見つけたら買い求めては食べるようになりました。クリームチーズと筍で美味しく出来ました！いつも丁寧な解説に感謝します。多くのかたに愛されているのが分かります。