誰でも簡単、本格麻婆豆腐
＃麻婆豆腐 ＃料理 ＃簡単 ＃豆知識 ＃雑学
特別なことをしなくても、簡単に本格的な四川風麻婆豆腐が出来ます。
◎材料
・豚ひき肉 １５０ｇ
・豆腐 1丁
・チキンスープ 150CC
・豆板醬 大さじ１
・甜麵醬 大さじ１
・豆鼓醬 小さじ１
・鷹の爪 少々
・ニンニク １片
・生姜 １片
・長ネギ １本
・醤油 大さじ１
・料理酒 大さじ１
・辣油
・花椒粉
・塩胡椒
・片栗粉
人って美味しいものを食べると、なんで笑顔になっちゃうんでしょうね。
自分の作ったもので喜んでもらえると、自分も笑顔になっちゃいます。
自分も周りにも楽しんでもらえるような動画を配信していけたらいいなと思いますので、よろしくお願いします。
【麻婆豆腐 豆知識】
麻婆豆腐の名前の由来ですが、１００年前くらい中国四川省にチャオチャオという名の顔にあばた（天然痘が治った後に顔に残ったくぼみのようなもの）がある女性が考えたらしいです。
１７歳で結婚したチャオチャオは両隣りに豆腐屋と羊肉屋がある長屋に住んでいました。
結婚して10年後に夫が急死して未亡人になってしまうのですが、生涯独身を貫いたそうです。
チャオチャオが生活の糧として選んだのが料理でした。
豆腐屋と羊肉屋から食材を調達して考えられた料理こそが「麻婆豆腐」なのです。
当時は「羊肉料理」と名づけられていたのですが、彼女が亡くなってからは
「あばた」という意味をもつ「麻」の字と、「妻」や「身持ちの固いおばさん」という意味をもつ「婆」の字を合わせて「麻婆豆腐」と呼ばれるようになったそうです。