ごはんに合う簡単ぶり大根 #Shorts #ショート
食物アレルギー対応レシピ動画【公式】君とごはん
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【アレルギー表示】
特定原材料7品目
なし
特定原材料に準ずるもの21品目
なし
【材料】
2人分
大根・・・10cm
水・・・大さじ2
ブリ切り身・・・2切れ
塩・・・少々
しょうが・・・1片
■高橋商店 そら豆醬油・・・大さじ1.5
■キング醸造 昔ながらの純米本みりん・・・大さじ2
■理研 素材力だし こんぶだし・・・4g
■水・・・400ml
ゆずのかわの千切り・・・適量
【作り方】
①大根は、皮を剥き、半月に切り、厚さ1.5㎝に切り、隠し包丁を浅く1本入れる。
➁しょうがは、半分はスライス、半分は千切りにする。
③ぶりは、2～3等分に切り、塩を振って5分おいてキッチンペーパーで水分をふき取る。
④①を耐熱皿に入れ、水をかけ、ラップをし600Wのレンジで4分加熱する。
⑤鍋に④と■を入れ、煮立ったら③を入れる。沸騰したらアクを取り、しょうがのスライスを入れて落とし蓋をして、弱めの中火で15分煮て蓋を取り強火にし、水分を飛ばす。
⑥器に盛りつけ、しょうがの千切り、ゆずの千切りをのせたら出来上がり。
【注意点】
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
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