【簡単に包む】蒸し器不要！肉汁溢れるジューシーシウマイの作り方！ドイツで自炊。

【簡単に包む】蒸し器不要！肉汁溢れるジューシーシウマイの作り方！ドイツで自炊。

蒸し器がなくてもokです！包み方も簡単！ボリュームもあって肉汁溢れる！最高じゃないですか！是非一度お試しください！
分量（二人前）作り方はこちら↓
　　
•玉ねぎ　　　　　半玉
•片栗粉　　　　　大匙２

•豚ひき肉　　　　３００g
•醤油　　　　　　大匙２
•酒又は白ワイン　大匙１
•砂糖　　　　　　大匙１
•塩　　　　　　　小匙１
•生姜おろし　　　小匙１

•ラード　　　　　２０g
•卵　　　　　　　半玉分

•白菜　　　　　　４枚程度（フライパンにしく用）

•シウマイの皮、若しくはワンタンの皮　今回は８枚使用

•お湯　　　　　　１５０㎖（蒸し用）

①玉ねぎは５ミリ角程度にみじん切りにする。みじんにしたらボールに入れそこに片栗粉も入れ混ぜ合わせておく

②別のボールに、豚ひき肉、醤油、酒、砂糖、塩、生姜おろしを入れ混ぜ込んでいく。肉に味を入れるのが目的。１分ほど混ぜ込み一塊になってくればok

③上記のボールの肉にラード（湯煎若しくはレンジで溶かしたもの）、とき卵を入れ混ぜ込む。肉に脂を入れ込むのが目的。1分ほど手早く、そして力強く混ぜ込む。あまり時間をかけすぎると肉の美味しい脂が出てきてしまうので手早く力強く。一塊になってくればok

④上記のボールの肉に用意しておいた玉ねぎ（片栗粉つき）を入れ混ぜ込む。玉ねぎが全体に馴染めばok。一度冷凍庫（１０分）、か冷蔵庫（２０分）に入れ寝かせる。溶けた脂を固める為

⑤寝かしたタネを皮で包んでいく。動画参照02:27

⑥フライパンに白菜、若しくはオーブンシートを噛ませ、シウマイを並べていく。並べたらお湯を入れ強火にかけ蓋をして一度沸騰させる。沸騰してきたら少しだけ火を弱め（強火の中火）て８分前後蒸していく。シウマイの大きさにより時間は調整してください。8分後蓋を開け、水分が少し残ってるか残ってないか、くらいまでになっていればokです。お好みで辛子、醤油を添えて召し上がれ

シウマイって家で作るとめんどくさいイメージですが、今回紹介した作り方はシンプルで簡単かと思われます！是非一度お試しください！

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