ケール 食べ方 ケールもやし炒め How to eat kale: Stir-fried kale sprouts
寒い日が続いていますね。
畑の作物たちは、葉物が枯れ始めました。
例年より作物が枯れてしまうのが早いように感じます。
冬を越せるキャベツや、ネギ、など例年のこの時期なら
寒くても育っていたはずのものが枯れているので、
今年は気温の変化が激しいのかなと、感じます。
（寒さである程度枯れても復活することもありますが）
そんな過酷な状況でもケールは元気に育っています。
今日はケールのもやし炒めを作りました。
ケールはスムージーに使う、という頭しかありませんでしたが
炒め物にしてみたら苦味が少なく、食べやすかったです。
お試しあれ♪
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【ケールもやし炒め】
ケール 適量（中ボール１杯分ぐらい）
もやし １袋
厚揚げ ２丁
酒 大さじ１
しょうゆ 大さじ１.５
みりん 小さじ１
七味唐辛子 お好みで
It’s been cold days.
The leaves of the crops in the field have begun to die.
I feel that the crops die faster than usual.
At this time of year, such as cabbage and green onions that can survive the winter
Things that should have grown up even in the cold are dead, so
I feel that the temperature will change drastically this year.
(Although it may recover even if it withers to the extent that it gets cold)
Even in such a harsh situation, kale is growing well.
Today I made stir-fried kale sprouts.
I only had the idea to use kale for smoothies,
When I tried to stir-fry it, it had less bitterness and was easy to eat.
Try it ♪
[Stir-fried kale sprouts]
Appropriate amount of kale (about 1 medium bowl)
Bean sprouts 1 bag
Atsuage 2 chome
Sake 1 tbsp
Soy sauce 1.5 tbsp
Mirin 1 teaspoon
Shichimi pepper if you like
【自己紹介】Self-introduction
無肥料無農薬で野菜を育てて15年になります。
40代主婦、二児の母です。
オーガニックスーパーで週3回パートしつつ、
毎日畑に立っています。
畑でとれる旬の食材で簡単で 美味しいレシピを紹介したり、
野菜づくりの様子をご紹介しています。
[Self-introduction] Self-introduction
It has been 15 years since I grew vegetables without fertilizers and pesticides.
A housewife in her 40s, a mother of two children.
While parting at an organic supermarket three times a week
I stand in the field every day.
Introducing simple and delicious recipes with seasonal ingredients that can be obtained in the field
Introducing how to grow vegetables.
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