【お鍋ひとつ】旨味と肉汁溢れる丸鶏のローストチキン

【お鍋ひとつ】旨味と肉汁溢れる丸鶏のローストチキン

鈴木沙織のまんぷくヤセごはん♪へようこそ！

お鍋でできる！簡単ローストチキン！
これができれば皆に自慢できるかも^^

タコ糸いらずの便利な方法も紹介しています。

【材料 (約6人分)】
丸鶏　　　　　　　1羽
水　　　　　　　　100cc
オリーブ油　　　　適量
■A
ローズマリー　　　適量
おろしにんにく　　適量
塩　　　　　　　　適量
ブラックペッパー　適量
■B
にんにく　　　　　2片方
長ネギ　　　　　　1/2本
■C
ブロッコリー　　　1株
パプリカ　　　　　1個
ヤングコーン　　　1袋

【作り方】
①丸鶏のお尻の脂を取り、中をよく洗って拭く。
②Aを内外にすりこむ。
③お腹に切ったBを入れる。
④お尻の横に穴を開けて脚を通す。
　首の皮とお尻の皮を楊枝で止める。
⑤そのまま室温に戻す。
⑥鍋にオリーブ油加熱し、鶏に焼き色をつける。
④水100ccを入れて蓋をし、弱火で約40分加熱する。
※途中、水が無くなりそうになったら随時足す。
⑥残り5分になったらカットCを加える。
⑦火を止めて10分蒸らす。

【ポイント】
①チキンは室温に戻すと焼きムラが出ない！
②ローズマリーは無くてもOK！

【栄養成分】
313.7kcal/人
たんぱく質　　35.1g
脂質　　　　　17.3g
糖質　　　　　2.8g
食物繊維　　　1.6g
食塩　　　　　2g

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