【白菜のクリーム煮】コンソメを使わなくても美味しくする方法
コンソメなどを使わない、プロが作るやさしい味の白菜のクリーム煮です。きちんと作れば白菜のクリーム煮は化学調味料を使わなくてもちゃんと美味しくなります。白菜は旨みの豊富なお野菜。それを引き出す作り方をご紹介します。コツは最後に〇〇すること！
チャプター：
1:53 下ごしらえ
1:59 軸と玉ねぎを炒める
3:42 ベーコンと葉を入れる
5:19 ワンランクアップさせるコツ
7:28 コツのまとめ
8:22 心のつぶやき
材料：
白菜 1/4株(500g）
玉ねぎ 大1/4個(120g）
バター 30g
ベーコン 2枚（30g）
生クリーム 40cc
塩
作り方：
白菜は縦半分にカットして１センチ幅にザク切りにする
玉ねぎは薄くスライスし、ベーコンは細く切っておく
小さめの鍋にバターを入れ、白菜と玉ねぎを入れて炒める。はじめは強火でOK。ある程度油が回ったら中火に落とす。
そのまま、時々混ぜながら３分ほど煮る。蓋はしない。
３分ほど経ったらベーコン、葉の部分と塩３つまみを入れ、再び強火にして上下を返しながら１０分ほど煮る。
ザルを用意して、汁と具材を分ける。そして汁だけを鍋にもどす。
汁を半分くらいまで煮詰める
煮詰めたら具材を戻し入れ、クリームを入れて１〜２分軽く煮てなじんだら完成。最後、味を見て塩胡椒で調味する。
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#白菜#クリーム#無添加
11件のコメント
チャンネル登録させて頂いてます🍀
コンソメを使わない白菜のクリーム煮 美味しい幸せ届けて下さりありがとうございます🍀＼(^o^)／🍀
味が濃い塩っぱいのが苦手なのでこれは嬉しいです✨
さっそく今夜作ります👩🍳
白菜のクリーム煮、めちゃめちゃ美味しそうですね‼️🥗🥗🥗🥗🥗🥗
コンソメを使わないでコンソメブイヨンを。とお笑い的ひねり予想をしましたが違った。野菜を煮詰めてブイヨンにした。正解でしたか。残念。w
今日の昼の事、ちょっと話したい事があります。コメントを送ろうとしたら、エラーになってしまって、コメントを上手く送れませんでした。ごめんなさい。
うぽつです‼️
出ました煮詰め技😁
細やかな火加減調節が勉強になりましたね😉
ありがとうございます🙏
たべたい！！白菜あまらせがちだからこれは嬉しい！
今夜、作ってみました❗美味しく出来ました。優しい味で家族も大満足でした。ありがとうございます🌷
いつも参考にさせてもらって
お世話になってます。😁
ハンバーグ、ホタルイカごはんに
続き、昨夜作りました。ฅ(^ω^ฅ)
コンソメ使わへんでも
めっちゃ美味しかったです。💖
ベーコンの旨味と白菜の甘みと
バターのコクと、コンソメ使ってへんのにめっちゃ美味しい！
🤤
高級料亭吉兆や祇園の老舗料理より
こういうお料理の方が美味しい！
毎日食べたい優しいお味。
👏👏👏
めっちゃ美味しかったです！
としさんの最後の試食！
いいですね。🤣
家には、化学調味料は、置いていません。いろんなものを入れず、素材の力で味で、料理をしています。また相棒も、断食をして以来、化学調味料が入っているものは、わかって口にすると気持ち悪くなり、味がクリアになってわかる人になっているので、このような動画ありがたいんです^_^早速作ってみますね。
こちらの動画を見つけて嬉しく思っています。料理の基本と簡単に仕上げる方法をなさっているからです。早速夕飯に作ります。牡蠣を入れますね。