【電気圧力鍋】スペアリブの参鶏湯風｜30秒料理動画
【小春＠ぽかぽかびより】の30秒料理動画
#スペアリブの参鶏湯風
スペアリブを電気圧力鍋でスープにしました。味付けは、参鶏湯。
スーパーで手に入りやすい材料で代用して作っています。
分量は少々前後しても構いません。
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▶︎⏰調理時間：80kPa 10分加圧
🍽4人分
・豚スペアリブ 600g
塩 小さじ2
・長ねぎ（青い部分） 10cm
・ごぼう 1/2本
・生姜 1カケ
・にんにく 2かけ
・くこの実、松の実、銀杏 適宜
・切り餅 1個
・酒 大さじ1
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・水 1リットル
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▶︎作り方
① 材料の準備
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豚スペアリブ→塩をもみ一晩置く
長ねぎ→斜め切り
ごぼう→乱切り
生姜→スライス
にんにく→皮をむき押しつぶす
︎② 電気圧力鍋で調理する
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電気圧力鍋に材料を全て入れる。
【オートキー：カレー】（もしくは【お好みキー：10分】）で加圧調理する。
③ 味を整える
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︎圧力が抜けたらふたを開ける。
味が薄ければ、塩（分量外）を足す。
お好みで、糸唐辛子・ごま油をかけても良い。
✎𓂃𓂃ポイント・コツ
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︎▶︎分量、切り方
分量は少々前後してもOK。
切り方もお好みで構いません。
▶︎鶏ガラスープの素
うま味をプラスするために加えています。なくても構いません。お好みでどうぞ。
▶︎切り餅
圧力鍋は、粘度の高いものの調理は 蒸気口を塞ぐ可能性もあるので、NG。切り餅は1個以上入れないでください（とろみは、つくかつかないか程度であっさりした仕上がりです）
しっかり とろみをつけたい場合は、食べる直前に 切り餅を1つプラスして【追加熱】すると良いですよ。
▶︎使用している電気圧力鍋
ワンダーシェフ @wonderchef.japan 家庭用マイコン電気圧力鍋【楽ポン】4L
3〜4人分の調理にぴったりです。
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＊動画編集アプリ：InShot
＊音楽:：Rain
＊ミュージシャン： @iksonmusic