RECIPE No.6　素材を味わう かぶのナムル風

RECIPE No.6　素材を味わう かぶのナムル風

オーガニックブランド「アムリターラ」が提案
こだわりのオリジナル食品を使った‟健やか＆キレイ”になれる簡単レシピ
↓↓分量や手順、アレンジの詳細はこちらから↓↓

【材料（作りやすい量） 】
・かぶ5個で4～5人分目安
・アムリターラソルト　小さじ１
・深煎り 有機金ごま油 大さじ 2
・ヒマラヤ岩塩 適量

【手順】
① かぶはよく洗い葉の部分と実を切り分ける。実はいったん縦半分にし、さらに厚さ1.5mm程度の薄切りに。葉と茎の部分は3cm幅に切る
② ①をボウルに入れ、アムリターラソルト小さじ１を全体に混ぜ合わせて10分程度おく
③ いったんザルに上げて水気を切り、両手でよく絞ってから別のボウルへ移す
④ ごま油大さじ２を加えてよく混ぜ合わせる
⑤ 人数分の皿に分け、仕上げにヒマラヤ岩塩を振りかけて完成。食べる直前に混ぜ合わせて召しあがれ

Memo
しっかりとした香りと旨味のある塩とごま油を使うので、材料は極力シンプルにしています。 お好みで醤油を足したり、すりごまをかけても美味しく召し上がれます。

【今回使用した調味料】
＜深煎り 有機金ごま油＞
香りと旨みの強い有機金ごまを使用。匠による焙煎で味わいを最大限引き出し、すみやかに圧搾した一番搾りの油を和紙で濾過した一番油。豊かな香りが1滴で広がり、甘みのある余韻が残る。
bit.ly/41imQX3

【アムリターラについて】
bit.ly/3A3Sewu
アムリターラは、2008年に誕生した国産のオーガニック化粧品ブランドです。
化粧品のほかにも、サプリメントや食品を開発・販売しています。

こだわり調味料から、米・麺・餅といった食材まで

【アムリターラの食品とは】
bit.ly/41imQX3
原材料は農薬を使用せずに栽培されたもの、そして、素材の栄養を活かす伝統製法であり、持続可能な生産方法を守っていること等、多くの自社基準をクリアして初めて製品化にこぎつけます。
１つの商品だけで1冊本ができそうなほどのストーリー性を持っていますが、私たちにとって何より嬉しいのは、多くの人が実際に毎日の暮らしに取り入れて、楽しみながら美味しく健やかに美しくなってくださること。

オーガニック食材だからといって、手間暇がかかるということはありません。
このyou tubeシリーズでは、こだわりのアムリタ―ラ食品を使った、できるだけ調理時間も工程も少ない、簡単レシピをご紹介していきます。

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