赤かぶと紫キャベツのグリル＆ピクルス

赤かぶと紫キャベツのグリル＆ピクルス

アレーズクッキングスタジオの西川桂子です。
冬に美味しい「カブ」を使った２種類の料理をご紹介いたします。
「かぶ」には、でんぷん分解酵素「アミラーゼ」を含み消化を助け、カリウム、葉酸、食物繊維、ビタミンCを多く含みます。
「紫キャベツ」もビタミンC、ビタミンU、カリウム、亜鉛を含み、アントシアニンは抗酸化作用で生活習慣病を予防する効果が期待されます。
オーブンでグリルするだけ、ピクルスは煮るだけの簡単調理でダイエットにも最適です。
アレーズ料理教室では、YouTube動画を使ったオンラインレッスンも承っております。

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