火も包丁も不要！めっちゃ簡単でウマい麻婆豆腐レシピ。【料理コラムニスト 山本ゆり】
2021年4月11日の「情熱大陸」で放送した料理コラムニスト/山本ゆりさんが当チャンネルに登場！第二弾は、火も包丁も使わずにボールで混ぜてレンチンするだけで本格的な麻婆豆腐を作る方法を教えてもらいました！ブログやレシピ本シリーズが大ヒットするのも、納得！山本さんの素敵な人柄にもご注目ください〜。
今回のゲスト：山本ゆり
https://ameblo.jp/syunkon/
https://www.mbs.jp/jounetsu/2021/04_11.shtml
【材料】２人分
・豚ひき肉 または 合いびき肉 120g
・にんにく、しょうが（チューブタイプ） 各2cm
・豆板醤、ごま油 各小さじ1 ☆豆板醤の量は好みで調節を
・顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1弱
・砂糖 大さじ1/2
・片栗粉、みそ、しょうゆ 各大さじ1
・水 120ml
・豆腐（絹ごしでも木綿でも） 1丁(300g)
・（好みで）ラー油、山椒 適量
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「情熱大陸」
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製作著作：MBS
#山本ゆり #麻婆豆腐 #情熱大陸
35件のコメント
お子さんの声わざと入れてるな🤪なんちゃって。とにかくお料理xキッチンx赤ちゃん=❤️❤️❤️幸せな動画をありがとう❣️
前回のカルボナーラが絶品で家族にも大好評やったんで、今回も期待大！このGW中に作りますー♡
ゆりさん、これからも頑張ってください！
冷蔵庫に写り込んでいる人影が気になって仕方ありません（笑）
素を使ったり、片栗粉がダマになってしまう人は豆板醤を持っていない・・・
ママって言ったの聞こえました～！
邪道だと言われるかも知れませんが、麻婆豆腐は大小様々に崩れまくった豆腐の方が好きな派閥（❓）の者デス♪
ニラもいれて作りましたー‼️簡単でめっちゃ美味しい！また作ります‼️
心の小さじ で爆笑しました🤣
中学生の息子の大大大好物です！
1人麻婆豆腐も可能なので、ヘビロテさせてもらってます。冬のお弁当にランチジャーで入れて欲しいそうです。
今まではフライパンで炒め煮して手間がかかってたのに、こんなに簡単に美味しくできるなんて😭本当にありがとうございます🙏
ゆりさんの「レンジで麻婆豆腐」を知ってから、フライパンで作ったことはありません❗
簡単なのに味のムラはないし、片栗粉はダマにならないし、洗い物は少ないし、そして美味しい❤️
ゴマ油は心の少さじで☺️
これなーマジでうまい
ごま油小さじ１をぬるぬるするという理由で目分量なの好感度MAXだわwww
そんなものに「本格的に」なんて付けないでください。日本人が海外でチョコレートを入れたカリフォルニアロールを食べた時に「本格的な寿司です！」と言われた時と同じ気分です。
『心の小さじ』がツボりました(笑)
作ってみます。
作りましたよ！
20分後にはもう座って食べてましたwww
ちゃんと本格的！
またリピートしますね🎶
😎
ニラを加えて作ってみましたー！！
美味しかったです😊こんなに簡単に作れるなら、これからずっとこのレシピで作ります♥️
もう10年くらい前から山本ゆりさんのレシピで生きてますw レシピ本を見ていたら、ナポリうどんが小さく載っていて それを食べたいと言われ、えーー💧と思いながら作った記憶がありますw 食べたら驚くほど美味しくて。それまでレシピ本の小さく載ってる物は大抵が美味しくなかったから、こんな小さいとこのも美味しいのか!!この本のレシピ全部美味しい!!という衝撃でした。調理法に『むしる』を使われたのも山本ゆりさんが初だと思いますw これからも その大胆な発想で驚きのレシピを生み出して欲しいです♪
昨夜もレンジで2発の油淋鶏作らせてもらったくらい我が家のごはんは山本ゆりさんのレシピばかり♪
今夜はこの麻婆豆腐に決定ですｗ
早速作って、美味しくいただきました。
これ、麻婆豆腐の元使った方がよくね🤔
ラップがふわ（笑）山本さんってこんなに雑（いや、おおらか）な動作をする人だったんだ。
息子さんの声が入っていて楽しい♪
4:45 ここバイオ
心の小さじww
「これなら自分でも出来る。」と思わせてくれる感じが凄く良いです。
このレシピ、大好きです。
ゆりさんの美味しさをしっかり考慮しつつも適度なアバウトさ、好きです。
山本ゆりさんのレシピ簡単で好き嫌い主人が美味しいと言ってくれるのが何よりのたすかってます
ママってゆった！😂
赤ちゃんの声するのがかわいい。
ひき肉をトレーからゴン！の時点で大好き
山本さんの調理の仕方って、まいどざっくりって言うか、大胆なやり方なんだけど、
ひとつひとつにしっかりとした計算と理屈が伴っているから、真似てもいつも美味しいんだよね
DAIGOさんとの絡みもかなりいいコンビです
リュウジさんが尊敬する3人として山本ゆりさんを紹介されてたのでここに着きました。
いくつかレシピを見ましたが分かりやすく簡単で美味しそう。どこかリュウジさんを感じさせる雑な部分も見せつつ(笑)ポイントはしっかり抑えててなるほどと思いました。
今日作ります！
めっちゃ美味しいかったのですが、片栗粉が足りなかったみたいです。
中華調味料の類が少ないのがイイ
とても簡単にできました。レンジ調理らくですね。トマトソースハンバーグも、レンジ調理で作ったとは思えないくらい美味しくいただきました。次のお料理楽しみにしてます。