【基本の和食】覚えておきたい王道の豚汁の作り方 | マルコメ

【基本の和食】覚えておきたい王道の豚汁の作り方 | マルコメ

どんな具材とあわせても美味しく、食材のうま味がたっぷり♪初心者から中級者まで、おさえておきたい王道の豚汁の作り方をご紹介します！ぜひお試しください。

＜材料（2～3人分）＞
■具材
豚バラ肉　120g
ごぼう　1/3本
にんじん　1/2本
こんにゃく　80g
大根　5cm
長ねぎ　1/2本

■調味料
みそ(プラス糀 無添加 糀美人)　大さじ3～4
だし汁　200cc
ごま油　小さじ2
水　200cc
七味唐辛子(お好みで)　適量

作り方
1.ごぼう、にんじん、大根、長ねぎは大きさをそろえて小さめの乱切りにする。こんにゃくは下ゆでして臭みを抜き、小さめの一口大に切る。豚バラ肉は幅2cmに切って熱湯を回しかけてざるにあげておく。
2.鍋にごま油を熱し、①の豚バラ肉を入れて中火で炒め、香りが出てきたらごぼう、にんじん、大根、こんにゃくを加えて強火で炒め合わせる。
3.だし汁と水を加えてひと煮立ちしたら弱火にしてごぼう、にんじん、大根の根菜に火が通るまで7～8分煮る。 長ねぎを加え、「プラス糀 無添加 糀美人」を溶き入れる。
4.お椀によそい、好みで七味唐辛子を適量振る。

♦︎今回使った商品　プラス糀 無添加 糀美人
https://www.marukome.co.jp/product/detail/koji_009
♦︎公式サイトレシピ　王道の豚汁　
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/koji_405/

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