大根漬物 レシピ　大根はりはり漬け　Radish recipe: Pickled radish

大根漬物 レシピ　大根はりはり漬け　Radish recipe: Pickled radish

常に畑に大根があるのもいいものです。
干したり、戻したり、結んだり、、、
いろんな工夫をして食べています。
はりはり漬けは、割り干し大根にして作ることで
しんなりコリコリの食感が楽しめます。
間違いないご飯のお供です。

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【大根はりはり漬け】

割り干し大根　　　200g
生姜　　　　　　　４片
昆布　　　　　　　10cm
白いりごま　　　　大さじ３
てんさい糖　　　　大さじ３
しょうゆ　　　　　大さじ５
酢　　　　　　　　大さじ４

It is good that there is always a radish in the field.
Dry it, put it back, tie it …
I am eating with various ideas.
Harihari-zuke is made from dried radish.
You can enjoy the soft and crunchy texture.
It is definitely a companion to rice.

[Pickled radish]

Dried radish 200g
4 pieces of ginger
Kelp 10 cm
White sesame seeds 3 tbsp
Sugar beet 3 tbsp
Soy sauce 5 tbsp
Vinegar 4 tbsp

【自己紹介】Self-introduction

無肥料無農薬で野菜を育てて15年になります。
40代主婦、二児の母です。
オーガニックスーパーで週3回パートしつつ、
毎日畑に立っています。
畑でとれる旬の食材で簡単で　美味しいレシピを紹介したり、
野菜づくりの様子をご紹介しています。

[Self-introduction] Self-introduction

It has been 15 years since I grew vegetables without fertilizers and pesticides.
A housewife in her 40s, a mother of two children.
While parting at an organic supermarket three times a week
I stand in the field every day.
Introducing simple and delicious recipes with seasonal ingredients that can be obtained in the field
Introducing how to grow vegetables.

#ダイコン
#畑レシピ
#無肥料無農薬