フライパンで作るとろとろ豚バラ大根が美味すぎる【料理人のレシピ】
フライパンで作るとろとろの豚バラ大根🍳
◾️料理の質問、感想などコメントしてもらえると嬉しいです☺️
【材料】
豚バラブロック 500g
大根 1/2本
長ネギ 1本
生姜スライス 10枚
輪切り唐辛子 小さじ1
ニンニクチューブ 小さじ1
水 1リットル
料理酒 100ml
みりん 100ml
醤油 100ml
砂糖 大さじ2
◾️最初に豚バラを煮込むときに柔らかくなるまで煮込みます(今回は1時間煮込みました)
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3件のコメント
森シェフの方法で初めてトロトロになりました！
諦めかけていたときに出会えてよかったです！煮込み時間が重要だったのですね。一時間煮込んだら嘘みたいにトロトロになりました！そして美味しい！本当にありがとうございました！
大根と一緒に煮ることで酵素の力で豚肉が柔らかくなるんですね。さっそく作ってみます。
1時間煮た後、一晩寝かせても問題ないですか？