海老芋の煮物の作り方
今回は「海老芋の煮物」の作り方をご紹介します。
だしと醤油と砂糖だけで美味しくやさしいお味の煮物が簡単につくれますので、ぜひご家庭で試してみてください。海老芋でなくても、里芋やほかの食材でも美味しくいただける煮物の基本です。
〜目次〜
00:00 海老芋の皮むきと切り方
03:55 下茹で
07:13 出汁で煮る
08:08 味付け
13:27 盛り付け
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6件のコメント
里芋と同じように料理しちゃダメなんですか？
お正月のおせちに作っています。ちょっと下茹でし過ぎちゃいました。味は美味しそう。味変のフライも作ってみたいです！
落し蓋とかポイントを言うのが遅い。
分かり易いご説明を有難うございました！
（実家から海老芋が送られてきて、どうしようかと思い悩んでおりましたが、
動画通りに調理しましたら、とても美味しくいただくことが出来ました！）
親方最高です👍👍👍
プロのお料理は
炊き上がってから、食べやすい大きさに切り分けるのですね。
勉強になります。家庭料理ですとなるべく手間をかけたくないので、最初から食べやすい大きさに切ってから煮ますからね。