【板前歴２０年が本気で作る】飛び出す肉汁！柔らかジューシーな飲むハンバーグの作り方
レシピはこちら↓
合い挽き肉 250g
玉ねぎ半分
牛乳30cc
パン粉 15g
卵 1/2個
塩 2g
こしょう 1g
牛脂 1個
ナツメグ 1g
▪︎料亭スタイルって？
おうちでできる「プロ直伝のレシピ」「粋な日本人の文化」などをわかりやすく楽しくご紹介します！
寿美家は明治45年創業の料亭で伝統とこだわりの逸品、おもてなしの心をもっと身近に感じてもらいたいという想いから生まれたのが「仕出し割烹 しげよし」です。
全国に400店舗展開していて累計800万食突破しました！
また、出演してる斎藤料理長は料理歴20年で 日本料理のみ会員制ホテルの生簀割烹で約10年のちに大阪で海鮮居酒屋の立ち上げに携わり
その後仕出し割烹しげよし総本店料理長（これくらいしかないらしいです）になります。
料亭スタイルの技を食べてみたいという方は以下のURLからお問い合わせください。
サイト
https://www.shige44.jp/
インスタ
https://www.instagram.com/sumiyawakyuu/
TikTok
@shigeyoshi_official
FB
https://www.facebook.com/profile.php?id=100084527958889
■関連動画■
▷【板前歴20年の裏技】 鶏の唐揚げはどの家庭にもある“あの調味料”で肉汁10倍になります【本当は教えたくないプロのからあげ】
▷【料理人の技術】卵液の超簡単な黄金比! 卵焼きが劇的にふわふわになる作り方！【すぐマネできる料亭の卵焼き】-How to make Japanese Rolled Omelette-
▷あの調味料足すだけでスーパーで買えるあの焼きそばが３倍旨くなるヤバい焼きそばの作り方教えます。【どの家庭にも⚫︎⚫︎で作った板前の秘伝のタレ】
#飲むハンバーグ
#板前
#肉汁
9件のコメント
絶対おいしい😋
焦げすぎですよー
この、ジューシーなのが食べたかったんです。
作ります。
飲むハンバーグ笑
たしかにパンパン
20年も板さんやってこれかよ…(-_-;)
一般的な方とか言うののわざと悪く作るさまがもう酷すぎて・・・不安の裏返し？一般的な方もちゃんと作らんと比較にならんと思いまーす
チャンネル登録して更新楽しみにしてましたが
全ての動画を見ました。大将が1番美味しそうです。
毎回、すごい❤
初めてハンバーグ作りました。味にうるさい娘も美味しいって食べてました。