【作り置き・常備菜#38】 お弁当に大活躍の簡単レシピ9選 【Meal Prep】

【作り置き・常備菜#38】 お弁当に大活躍の簡単レシピ9選 【Meal Prep】

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▼今週の常備菜メニュー
・カブの葉ソフトふりかけ
・豆腐とツナのナゲット
・イカ下足唐揚げ（下味）
・人参とブロッコリーの茎グラッセ
（お弁当の小技！簡単なお花の飾り切り）
→https://www.youtube.com/watch?v=mvFi5PTi8es

（その他）
・ジャガツナマヨ
・チキンカレー
・タイ風唐揚げ（下味）
　→https://www.youtube.com/edit?video_id=DBhxKIYCy9Q(0:19)
・結び蒟蒻の麺つゆソテー
・塩茹でブロッコリー

＃作り置き ＃常備菜 ＃レシピ
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【カブの葉ソフトふりかけ】
＜材料＞
・カブの葉　３個分（約200g）細かく刻む
・塩２つまみ

（調味料）
・ごま油　大1/2～1
・顆粒だし　小1/2ぐらい
・かつお節　１パック
・うすくち醤油　小１
・みりん　小１
・いりごま　適量

＜作り方＞
1.下部の葉に塩を揉み込み、落としラップをして電子レンジの葉野菜メニューで加熱
2．冷水に取って色止めし、手でよく絞る
3．フライパンで乾煎りして水分を少し飛ばし、調味料で味付けする
4．最後にいりごまを振る

※調味料は目分量なので、味見をして調整してください。

【豆腐とツナのナゲット】
＜材料＞
・木綿豆腐　1/2丁（200g）
・シーチキン　１缶
・溶き卵　1/2個分
・玉ねぎみじん切り　1/4個分　（入れなくてもOK）

（調味料）
・マヨネーズ　大２ぐらい
・オイスターソース　大１ぐらい
・ガラスープの素 小1
・塩コショウ　適量
・片栗粉　大２～３

＜作り方＞
1．豆腐はキッチンペーパーで包み、レンジで2分ほど加熱する
2．豆腐をボウルに入れ、ホイッパーでよく混ぜる
3．片栗粉以外の材料、調味料を混ぜ合わせる
4．最後に片栗粉を加えてよく混ぜ、揚げる

【イカ下足唐揚げ（下味）】
＜材料＞
・イカ下足　3杯分ぐらい

（調味料）
・おろしにんにく 小１（お好みで）
・おろし生姜 小２　
・酒 大１
・醤油　大１

＜作り方＞
1．下足は食べやすい大きさにカットする
2．ビニール袋に下足と調味料を入れ、よく揉んで袋を結ぶ

※揚げる時は、キッチンペーパーで水分を拭きとり、
小麦粉→片栗粉の順に付けて揚げる。
油がはねやすいので火傷に注意！！

【人参とブロッコリーの茎グラッセ】
＜材料＞
・人参
・ブロッコリーの茎

・ひたひたの水
・コンソメスープ
・砂糖　少々
・バター　少々

＜作り方＞
1．人参とブロッコリーの茎を鍋にいれ、ひたひたの水を加える。
2．コンソメ、砂糖、バターを入れ、落し蓋をして５～８分煮る

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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I’m sorry when I make a mistake.**

▼This week’s Joubisai MENU　
・Rice seasoning of turnip leaves
・Tofu and canned tuna nugget
・Deep-fried squid tentacles（seasoning）
・Carrot & Broccoli stem Grasset

・Potato & canned tuna mayonnaise salad
・Chicken curry
・Thai-style deep-fried chicken(seasoning)
　→https://www.youtube.com/edit?video_id=DBhxKIYCy9Q(0:19)
・Saute of tie the Konjac noodle
・Boiled broccoli

[Rice seasoning of turnip leaves]
(cooking ingredients)
・Turnip leaves
・2pinches of salt

(Seasoning)
・Sesame oil 1/2-1 tbsp
・light soy sauce 1tsp
・Dashi-no-moto(Japanese bouillon／consomme)　about　1/2tsp
・Dried bonito 1pack
・Mirin 1tsp
・Toasted sesame seeds

[Tofu and canned tuna nugget]
(cooking ingredients)
1/2 Firm tofu
1 Canned tuna
1/2 Beaten egg
1/2 Chopped onion

(Seasoning)
・Mayonnaise about 2tbsp
Salt & Pepper to taste
Oyster sauce
Chicken soup stock 1tsp
Potato starch 2-3tbsp

[Deep-fried squid tentacles（seasoning）]
(cooking ingredients)
squid tentacles

(Seasoning)
Grated garlic 1tsp
Grated ginger 2bsp
Sake 1tbsp
Soy sauce 1tbsp

[Carrot & Broccoli stem Grasset]
(cooking ingredients)
Carrot
Broccoli stem

(Seasoning)
Pour in just enough water to cover
Granules consommé
Sugar a little
Butter a little