【暮らしVlog】春キャベツを使ったディナー / 40代主婦の日常 / ロールキャベツ / パスタ / サラダ / 春野菜 / 丁寧な暮らし / Dinner with Spring Cabbage
ご視聴頂きありがとうございます。
今が旬の春キャベツを使って3品アレンジしたディナーです。
なかなか一玉使い切るのが大変なキャベツですが、せっかくの美味しい春キャベツなので全然違うアレンジで使い切りメニューを考えました。
また春キャベツの緑が引き立つようテーブルコーディネートもしてみたので、参考にして頂けたら嬉しいです。
是非ご覧くださいませ☺
＜本日の料理と器＞
●春キャベツのロールキャベツ → コンランショップ / DMK / 大皿
●あさりとクレソンと春キャベツのパスタ
→ A) 1220 Ceramics studio / オーバル皿
→ B) Kaneaki SAKAI Pottery / miranda
●イカと春キャベツの粒マスタードサラダ → 土本製陶所 / UZUプレートM アンティークホワイト
●ブルスケッタ用トマト&バジル → 鷲塚貴紀 / DISH large
●パン用オリーブオイル → 鷲塚貴紀 / DISH small
●バケット → ニトリ / カッティングボード
●白ワイン → リーデル / シャルドネグラス
●グラス → 鷲塚貴紀 / 足付グラス（ロング）
＜本日のワイン＞
Roero Arneis Arnero 2019
ロエロ アルネイス アルネロ（イタリア / ピエモンテ）
☑︎タイムコード
0:16 今日のお花とテーブルコーディネート
1:31 春キャベツのロールキャベツ
3:40 ブルスケッタ
4:27 春キャベツのロールキャベツ（タネ作り～煮込み）
7:06 イカと春キャベツの粒マスタードサラダ
9:12 あさりとクレソンと春キャベツのパスタ（下準備）
9:26 春キャベツのロールキャベツ（ソース作り）
10:54 あさりとクレソンと春キャベツのパスタ
13:18 テーブルセッティング
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Thank you for watching.
This is a three-course dinner arranged using spring cabbage, which is in season right now.
It’s not easy to use up a whole cabbage, but since it’s such a delicious cabbage, I thought of a completely different arrangement to use it up.
I also tried to coordinate the table so that the green of the spring cabbage would stand out, so I hope you find it helpful.
Please take a look.
＜Dishes and Plates of the Day＞
●Cabbage Roll → Conran Shop / DMK / Platter
●Pasta with scallion, watercress and spring cabbage
→ A) 1220 Ceramics studio / oval plate
→ B) Kaneaki Sakai Pottery / miranda
●Mustard Salad with Squid and Spring Cabbage → Tsuchimoto Ceramics Studio / UZU ●Plate M Antique White
●Tomato & basil for bruschetta → Takanori Washizuka / DISH large
●Olive oil for bread → Takanori Washizuka / DISH small
●Bucket → Nitori / Cutting board
●White wine – Riedel / Chardonnay glass
●Glass → Takanori Washizuka / Footed glass (long)
＜Today’s Wine＞
Roero Arneis Arnero 2019 (Italy / Piedmont)
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27件のコメント
こんばんは。いつも素敵なテーブルセッティングと美味しそうなお料理にウットリさせていただいてます。
春の緑にブルスケッタの赤い色、透明シンプルなガラス皿にオリーブオイルのほんのりグリーン、流石のセンス！タメ息出ますね。
そしてなにしろ所作の優雅さに惚れ惚れ。憧れです。
すごいご馳走ですねっ！！イカとキャベツのサラダなど、すごく勉強になりました！クリームのロールキャベツは、はじめてみましたが、とっても！美味しそうっ！パスタもボリューム満点ですねっ！お皿にパスタがあり、また、取り皿にもなるなんて素敵ですっー！洋風のテーブルセッティング素敵でした～💛また、楽しみにしています💛
料理本だしてください！
いつも拝見させていただいています。とても素敵な食卓です。本日使っている真ん中のお皿琺瑯ですか？メーカーは教えて頂きますか？よろしくお願いします。
素敵 それでいておいしそう🎵 いかのサラダやってみまーす
茎に特徴のある花は何でしょう❔😓
春キャベツをふんだんに使った料理、爽やかさを感じます。
ロールキャベツは、我が家の冬の定番で、一個分全てを、鰹出汁と、コンソメ半々で煮込んでおき、クリーム煮や、トマトソース、薄口醤油で煮たり、グラタンにしたりで、日々味を変えていただいています。
春のキャベツでは、作ったことがないので、さっそく、生クリームのソース仕立てを作ってみますね。
春キャベツの柔らかさや、甘味は、春の訪れを食卓で感じることができますね。
今回も美味しい料理の数々、ありがとうございました。
本当に美味しそうです 素敵な器とお花… 全て憧れます いつも楽しく拝見しています ありがとうございます
ﾛｰﾙｷｬﾍﾞﾂを盛り付けた器が、素敵ですね。 和の中にモダンなものが入るとお洒落ですね❗😃ｺﾝﾗﾝｼｮｯﾌﾟと記載されてあり、いいですね。私もｺﾝﾗﾝｼｮｯﾌﾟへは、行ったことないですがインテリア雑誌で以前見て好きになりました。洗練されていて、そこに魅力を感じますね。☺春ｷｬﾍﾞﾂもそろそろ終わりで、食べおさめするのもいいですね。😁春ｷｬﾍﾞﾂのﾎﾞﾝｺﾞﾚﾋﾞｱﾝｺのﾊﾟｽﾀを週末に作りたくなりました。
I enjoy your videos! ❤️
毎回参考にさせて頂きお友達にも紹介しています。お料理の手順が美しくまるで茶道のお点前を思いおこさせます。
キャベツ使いきれそう！パセリも！
そして遂にニトリ登場に喜んでおります😆
テーブルのお花から器、そしてお料理に日常を優雅に見せる、やり過ぎないステキなセンスと、ご家族への愛情を感じます✨ 理想の主婦であり、奥さんですね😄 いつも動画を観させて頂き、こちらまで幸せな気持ちにさせていただいてます❤️❤️
今回も素敵でした〜✨✨
淡色で統一された春らしいコーディネートですね！
テーブルクロスやランナーがいつもシミなく綺麗ですが、どの様にお手入れされていますか？🙂
うちの旦那さまは、すぐにこぼしてしまいシミがつくので、クロスやランチョンマットは布を諦めてます😔
素敵な布クロスに憧れるのですが…🥲🍷🍽
旬の野菜、相性を考えた器達に見ている私にも貴方の思いが伝わってくる様です。心が少しささくれだっている時も貴方の料理と器を拝見しているとフーッと深呼吸して、明日もまた自分らしく生きて行こうと心の中で笑顔が湧いてきます。これからも貴方の器と料理と家族えの思いを楽しみにしています。
こんばんは😃🌃
とても素敵ですね🍀
パスタまで作っちゃうんですね😁わたしだったら出来たてを出したいので１人キッチンに立っちゃうな😂
理想ですね❣️一緒に食事するって😅
美しいですね🥰
こんにちは。いつも楽しく拝見させていただいています。お料理のチョイスもテーブルセッティングも、１つ１つがとても素敵ですね。自宅のコーディネートも頑張ろうというモチベーションになっています。いつもキッチン仕事をしながら見ているのですが、最近広告が増えたせいかテンポが悪くなったかな💦個人的にはそこだけ少し残念ですが、これからも応援しています。
いつも素敵な器やお料理を教えて下さりありがとうございます😊
よく使われているカッティングボードはどこのメーカーのものを購入されていますか？
毎回器・お料理勉強になります。手際の良さ最高。有難うございます。
いつも楽しく拝見しています。
1220 ceramics studioの器、とってもクールですよね😊
見た感じ薄そうですが、取扱は難しいですか？
どちらでご購入されましたか？今も購入可能でしょうか？
I made the cabbage pasta but a vegan version, really nice ! Thank you for inspiration
今日も立て続けに５本拝見しました。最近、料理に力が入り、夫がどうした？と不思議そうです。少しずつ料理好きになれそうです。ありがとうございます🎵🎵🎵
素敵なディナーですね✨
春キャベツの季節、私もうつわさんのお料理を参考に、いつもは半玉しか買わないけど、キャベツひと玉買ってみようかな…。
お酒もお花もこのディナーにピッタリですね。
春キャベツが店頭に出回る季節になって、この動画をまた見ています。春らしいさわやかなテーブルの色合いと食材やお味のバリエーションと、いつもながら素晴らしいですね❣ ロールキャベツは私もよく作るのですが、コンソメ味とトマト味ばかりです。このようにパルジャミーノ、ベーコン、クリームなどでコクをだせばよく、ワインを入れたりキャベツの水気をよくとったりと、細かい点に注意すれば、プロの仕上がりになるのですね。いつか、この三品を完コピーして、家族や友人たちを驚かせたいです😃
春を感じる目に優しいさわやかなキャベツ色が白い器に合いますね。
金色フォークレストに銀のスプーン・フォーク、銀色のフォークレストに金のスプーン・フォークのコーディ良いですね。
食事食べ物に対して凄く豪華で熱意というか一生懸命さ優しく尽くされていますね・・・