簡単で栄養満点！保育園給食レシピ「五目きんぴら」の作り方 | あおいの給食室
サブチャンネルが出来ました！あおいオススメの献立を提案するチャンネル「あおいの献立室」
https://www.youtube.com/@aoi_kondate
五目きんぴら https://bit.ly/3HMtFIz
保育園ではしっかりと噛める食材も出して、咀嚼力を鍛えることも大切にしています❁¨̮
保育園のきんぴらは子どもが根菜類を食べやすいように、だし汁を使う工夫をしています😋
食材の値段や子どもの咀嚼状況を見て、れんこんの替わりにじゃがいもやさつまいもなどの芋類、ちくわなどを入れて作ることもありますよ🥰
3歳半以下のお子さまは、盛り付け時にさらにハサミでカットしてあげてくださいね😊
🌸分量
【幼児1人分（カッコ内は乳児1人分）】
ごぼう 11g（7.7g）
人参 12g（8.4g）
ピーマン 4g（2.8g）
れんこん 6g（4.2g）
しらたき 6g（4.2g）
油 1.7g（1.1g）
だし汁 13g（9.1g）
みりん 1.3g（0.9g）
酒 1.5g（1.1g）
しょうゆ 1.5g（1.1g）
白ごま 0.5g（0.4g）
※大人は幼児の２倍が目安です。大人2人、子ども2人の家庭の場合は6倍を目安にしてください❁¨̮
【作りやすい分量】
ごぼう 1/2本
人参 中1本
ピーマン 1個
れんこん 1/2節（50g）
しらたき 50g
油 大さじ1
だし汁 1/2カップ
みりん 小さじ2弱
酒 小さじ2強
しょうゆ 小さじ2
白ごま 小さじ1強
※ひき肉も加えてごはんに混ぜておにぎりにしておけば、朝から栄養満点ごはんが簡単に食べられますよ～😋
🌸関連動画
🌸あおいの給食室とは？
「子どもと一緒に食べるレシピ」をテーマに、あおいが考案したレシピを発表しています。食事摂取基準に合わせ栄養価が計算されたレシピですので、親子で食生活習慣を劇的に変えることができます。薄味・低塩レシピは物足りないイメージがありますが、大人でもおいしく食べられると評判です。幼児はもちろん、高齢の方にもおすすめです。
🌸レシピが見やすい公式ウェブサイト
日本語版 : https://spoondreams.com/
🌸あなたもエプロン会員になりませんか？
ウェブサイトのすべてのレシピや、食育・衛生などの学習コンテンツ、限定質問掲示板など特典いっぱいのオンラインサロン（月額550円）。初月無料でメンバー大募集♪
https://spoondreams.com/goldmembership/
🎬YouTube
日本語版 : https://www.youtube.com/@aoi_kyushoku
英語版 : https://www.youtube.com/@AoisMagicalRecipes
🌈Instagram
instagram : https://www.instagram.com/aoi_kyushoku/
🎵TikTok
Tiktok : https://www.tiktok.com/@aoi_kyushoku
🕊Twitter
Twitter : https://twitter.com/aoi_kyushoku
📕Book
1st レシピ本 「子どもがパクパク食べる! 魔法のおうちごはん」
https://amzn.to/3LnzyOQ
2nd レシピ本「管理栄養士あおいさんの子ども完食! ママらく献立」
https://amzn.to/3LCCWUT
✅公式LINE
友達登録して頂き、カンタンなアンケートにお答えいただくと、興味のないLINE通知が来ず、オトクな情報だけが配信される仕組みになっています♪（アンケートに答えないと何も送信されませんのでご注意下さい）
https://lin.ee/memx609
#保育園 #小学校 #給食 #幼稚園 #幼児食 #レシピ #献立 #あおいの給食室 #五目きんぴら
25件のコメント
小さい子供はうちにはいませんが…
作ってみました！
薄味なのに、素材の旨味がしっかり出ていて美味しかったです！
硬い根菜も柔らかくて食べやすい😋
翌日刻んでおにぎりにしましたが、これまた美味しかったです。
いつも勉強のために拝見させて頂いてます！
うちの保育所では、白滝は茹でません。それでも大丈夫なんでしょうか？？時々何が正解なのか分からなくなります(^^;)
根菜類沢山食べられそうでいいですね 美味しそう 作ってみます 五目きんぴら入り🍙もいいなーと
きんぴらごぼうよく作りますが、5才の娘は良く食べるけど、1歳半の娘が全然食べてくれなくて💧
いつも炒めるだけだったので、煮るのは知らなかったです❗
やってみます💡
作ってみたらすごく美味しかったです！子供も『美味しい❗すごく美味しい❗』ともりもり食べてくれました❗
具沢山で、美味しそう‼️✌️🆗⤴️作ってみたい‼️
動画のだし汁は100mlですか？
今日きんぴら五目作ってみたらもうすぐ2歳になる娘でもよく噛みながら美味しく食べていました😳
ありがたい動画だなぁ、ほんと。
本出して欲しいですー😭しつこいですね。笑
初めまして。ピーマンの切り方参考になりました。最近、野菜を沢山使ったメニュー作りたいと思っていたので
絶対作ります！
あおいさんのレシピは
本当に参考になります！
栄養満点、
アレンジ方法も教えてくれて、
神だー😆
私も、子供の頃嫌いでしたキンピラ後ピーマンも、苦手でした、今はピーマンすきです😃
あとがうまい屁なんかよりはたのしいことかあさんの好きなものあたかいことねやっぱりうまいな☝あたかいことかあさんありがとうね忘れないことありがとうございますいっぱいたべすきしないことねやっぱり私もありがとうねやっぱりうまいことかあさんありがとう作っ見るかな
作ってみました！偏食4歳&2歳が食べてくれました🙌🏻にんじんとレンコンがなくて、ちりめんじゃこをプラスしました。これからもレシピ楽しみにしています🤩
色んな食感が楽しめそうですね😊
ちなみに冷凍保存は可能でしょうか？
これからの時期には、根菜類が美味しくなるので、早速、作ってみます。
すごく美味しかったです。1歳の子は厚焼き卵に混ぜるとモリモリ食べました！
いつもありがとうございます❗
大人用も書いてくださっててうれしいです。
色々入れてもいいんだと、気楽になりました。
さつまいものちょこっと余ってたの、入れちゃいました。
美味しかったです。
ありがとうございます♥
美味しそうです！
質問です。レンコン、牛蒡は、水にさらした後、流水で洗ったりしますか？
もしくは、水切りだけで良いですか？
白滝は、水から？沸騰したお湯から茹でますか？
美味しそう！今度作ってみます。😊
切り方、参考になります。丁寧ですね。
ビーマンの種も美味しそうですよ
大人へは味付けは倍にしても大丈夫でしょうか?
ピーマン🫑塩🧂揉みして苦味抜いて洗いもう少し後で入れては
本当に子供の事を考えている愛情が伝わってきます😊