#43 ラ・フランスのコンポート｜白ワインで10分煮るだけ｜綺麗な煮上がりのコツ｜自家製酵母も｜実家留守番生活#1
最近、無限に甘いものが食べたい危険な状態です。季節の果物のコンポートなら罪が軽いと思いたい。
長期保存はできませんが、簡単なのでラ・フランスがある間に何回か作ります。家族が大好きなデザートです。両親のためにスパイスは無しで煮ていますが、シナモン、クローブで大人っぽくするのも良いですね。
動画中でワインシロップ（煮汁）でもう一度ラ・フランスを煮るとありますが、ラ・フランスの果汁でシロップの糖度が落ちているため、お砂糖を少しだけ足すと良いと思います。
//ヒカ
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曲
ピアノ弾きpianimoさん
https://www.youtube.com/channel/UCBnpMBYdNYnmAATj0zfMR7A/featured
3件のコメント
こんばんは
ラフランス🍐洋梨🍐綺麗な色のコンポート✨ですね。
アイス🍨と一緒に❣️同じく
😊他にはタルトも大好きです。
ヒカさんのシロップで作られるデザートが楽しみです！✨
自家製酵母はパンにもお菓子にもよいですね！私は定番、安定感ありありの
レーズン酵母がほとんどです。
ヒカさんの挑戦されるお気持ちに私も元気を頂けます。
おはようございます。デザートの横にコンポートを添えると豪華になりますよね。野生のミントが生息しているのですね。繁殖力が凄いのでお気をつけ下さい。ご実家でも忙しく過ごされている様ですね。
季節の変わり目ですのでご自愛ください。
ラフランス🍐大好物です。あんまり好きすぎてコンポートにする勇気がありません。でも硬めのを買ってきて煮てみようかしら？
ラフランスの皮の酵母も楽しみですねー。ラフランス🍐酵母はやったことない。なんだかヒカ先生のマネがしたくなりまして、これから買い物に出ようかな。
ミント系も大好きなのですが、何故か私はプランターで失敗ばかり💧💧💧せっかく地植えにしたものは、植木屋さんから見ると雑草なので抜かれてしまいます💧💧💧皆さんミントは簡単とおっしゃるけど、どうしてなのか？？？
毎年必ずコンポートにして冷凍保存するのはイチヂクの赤ワイン煮です！お正月のデザートにもします。バニラアイスとヨーグルトを乗せて。イチヂクはナマで食べるより断然コンポート派でーす❤