【ホットクック】牛こまとろみビビンバ風
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【ホットクック】牛肉料理 https://www.youtube.com/playlist?list=PLVQR11qlobZZG8WM4p1edwm0yr_jgMcSk
●牛こまとろみビビンバ風
〈材料〉
⚫︎牛こま切れ肉・・・100g
⚫︎もやし・・・・・・200g
⚫︎ほうれん草・・・・150g
⚫︎にんじん・・・・・1/2本
⚫︎鶏ガラスープ・・・100ml
⚫︎オリーブオイル・・・15cc
⚫︎醤油・・・全体重量の5%
⚫︎片栗粉・・・・・大さじ1
⚫︎水・・・・・・・大さじ2
⚫︎白いりごま・・お好みの量
⚫︎刻みのり・・・お好みの量
⚫︎卵黄・・・・・・・・1個
⚫︎ごま油・・・・お好みの量
〈作り方〉
❶ほうれん草は3.4cm幅に切り水で洗っておく、
牛肉は5cm幅に切り、にんじんは千切りにする
❷鍋にもやし、牛肉、にんじん、ほうれん草の順に入れ、鶏ガラスープ、オリーブオイルを入れる
❸ホットクックにセットし、自動メニュー【ほうれん草・小松菜（ゆで）】で調理スタート
❹調理終了後、全体をひっくり返すように混ぜ、3分調理延長する
❺醤油、水溶き片栗粉を作り入れ、全体をよく混ぜる
❻白いりごまを入れ、全体を軽く混ぜて、器に盛りつけ、刻みのり、卵黄をのせ、ごま油をかければ完成
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