全部食べれるえのき×豆苗 〜絶品プルコギ〜　#Shorts

全部食べれるえのき×豆苗 〜絶品プルコギ〜　#Shorts

「全部食べれるえのき」は、石づきをカットして商品化したえのきたけ。
石づきがないので調理の際、ゴミが出ず、手で割くだけで使える“楽チン”食材です。

この「全部食べれるえのき」と豆苗で、包丁・まな板を使わず、一品でお肉も野菜もしっかりとれる満足レシピをご紹介します♪
今回は、甘辛い味付けでご飯がすすむ「絶品プルコギ」。
ビニール袋を使ってお肉と調味料を混ぜるので、洗いものが少なくすみ、後片付けも楽々です。

【材料（2-3人前）】
・えのき　　　　1パック
・豆苗　　　　　1パック
・豚薄切り肉　　200g
・糸こんにゃく　1袋
・酒　 　　　 大さじ1
A
　焼肉のたれ 　大さじ3
　コチュジャン　 大さじ2
　すりごま（白）大さじ2
　ごま油　　　　大さじ1
　しょうゆ　　　小さじ1
　豆板醤　　　　小さじ1
　塩　　　　　　少々
　こしょう　　　少々

【作り方】
① 豚肉はキッチンバサミで一口大に切り、袋の中でAをもみ込む。
② 糸こんにゃくは耐熱容器に入れ、上までつかる量の水を注ぎ、600Wの電子レンジで5分加熱、アク抜きをする。
③ フライパンに糸こんにゃく、その上にキッチンバサミでえのきを2等分に切り入れる。さらに①の豚肉を広げ、酒をふる。蓋をして中火にかけ、全体に火が通るまで10分ほど蒸し焼きにする。
④ 蓋をとって豆苗をキッチンバサミで2等分に切り入れ、さっと炒め合わせる。

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▼全部食べれるえのき×豆苗 〜牛すき丼〜　#Shorts

【豆苗の極意シリーズ】（YouTube）
ベストな炒め時間や茹で時間、レンチン方法などを紹介しています。

【豆苗研究会】（ウェブサイト）
豆苗についてもっと詳しく知りたい方はこちらもご覧ください。
https://www.murakamifarm.com/myouken/

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