菊花蕪の海老真丈鋳込み

冬の代表的な野菜です。
蕪を菊に剥いて炊いてみました。

剥きものセットの中の角つぼ抜きを使用しています。

サブチャンネル↓料理以外載せてます。

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和食調理 出口博幸

15件のコメント

  1. 好きな料理の一つです^^ 射込みってε-(´∀`*)ホッくりしますよね あしらいのもて菊も二色素敵です

  2. こんなに手の込んだお料理、もったいなくて食べられないかも。(でも食べるけど)

  3. 若い頃はこういった和の料理のおいしさがわからなかったのですが、つい先日ひさしぶりに海老真丈食べる機会があってこんなにおいしいものだったんだと思いました。目で楽しめて味もおいしい和食っていいですね。

  4. やはりこの仕事を続けていれば良かったと後悔する。好きで夢中になって学んだ25年前…
    好きこそものの上手なれ!
    素晴らしい心で向かい合っていますね!命をいただくって事ですもんね。此れからも楽しみにしています。
    栃木県から応援してます。

  5. 蕪の詰め物として海老真丈は美味しそうです。
    菊花にする技術はありませんが、是非味わってみたいです。
    盛りつけると、ちょっと和菓子みたいに見えますね♪

  6. Buen dia amigos del japon todo su contenido me facina y amo todo el japon en total y lo llevo en mi corazon super video gracias por divertirme tanto son lo maximo los imbito a suscribirse a mi canal porfa saludos que esten bien👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟💯💯💯💯💯💯💯💯suerte🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀

  7. 良かったー💖やっぱり海老しんじょう使って味を含ませるのですね〜帆立か海老のしんじょうが良いな…と考えていたです💖…でも、しんじょうの繋ぎが私には悩みです。ヌルヌル芋は体質上駄目なのですが、何か良いものは有りますか?💦