体思いの牛しぐれ煮 #簡単レシピ #簡単な料理 #cooking

体思いの牛しぐれ煮 #簡単レシピ #簡単な料理 #cooking

❝ 体思いの牛しぐれ煮 ❞

調理のポイントは↓
❏ 糸こんにゃく、えのき、（ゴボウ等）を加えてヘルシーに
❏ 下茹でして味がしみやすく
❏ ベースは、水：本みりん：薄口醤油＝1：1：1
　（あとは塩味を足したり、だし感を足したりお好みで）
　
　
先日の血液検査の結果。
コレステロール値が基準値の上限ギリギリを1超えて来まして😅
ただただ、運動不足なんですけど、こんにゃくとか、きのこ類を献立に多めに取り入れています。
　
なるべく食べ物でどうにかしたい人←控えめに食べて、いつもより動けばいいんですけどね💦
　
　
　
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🍽️4人分
⏰調理時間：20人分
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・牛薄切り肉　380g
・糸こんにゃく　1袋
・えのきたけ　1袋（200g）
・生姜千切り　少量
【A】水　200ml
【A】本みりん　200ml
【A】薄口醤油　200ml
・白だし　大さじ2
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❶ 糸こんにゃくは沸騰した湯で3分下茹で、牛肉は料理酒（分量外）を加えた湯で軽く下茹でする。それぞれをザルにあげて水気をきっておく。
　
❷ 鍋に【A】を入れて中火にかける。えのきたけ（ハサミでカット）と糸こんにゃくを加え5分ほど煮込む。
　
❸ 生姜を加え味見をし、白だしで調整する。牛肉を加え5分ほど煮込めば完成。
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_φ(･_･
糸こんにゃく、えのきたけからも水分が出ますし、お使いのメーカーによって調味料の味わいも変わります。味見をして最終的にお好みのおいしさになるよう調整してください。
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作り置きにもぴったり！
保存してぜひお試しください👍🏻ˎˊ˗