【揚げないなすとジューシー鶏ポン酢炒め】作り置き #shorts #簡単レシピ #料理 #レシピ #節約レシピ #節約 #時短レシピ #ヘルシー #野菜 #痩せる #時短 #簡単料理 #recipe

【揚げないのになすとろっとろ】
ジューシー鶏となすのさっぱりポン酢
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

📝 𝐑𝐄𝐂𝐈𝐏𝐄📝
【材料】4人分
⏰10分（鶏肉の漬け込み時間を除く）
鶏もも肉…1枚 （350g）
Aしょうゆ・酒…各小さじ2
Aおろししょうが…小さじ1
Aおろしにんにく…小さじ1
片栗粉…大さじ2
なす…3本
ごま油…大さじ1
サラダ油…大さじ2〜3
Bポン酢…大さじ3
Bみりん…大さじ2
B砂糖…小さじ2
大葉…5枚（せん切り）

【作り方】
❶ 鶏もも肉は皮目にフォークなどで数カ所穴を刺し、脂肪や筋などを取り除き一口大に切り、【A】で下味をつける
＊5分おく。このまま下味冷凍も出来ます。
鶏肉の水気を拭いて、表面に片栗粉をまぶす。

❷ なすは一口大の乱切りにして、ごま油をまぶしておく。

❸フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮目から入れて、鶏肉に焼き色が付いたら返す。
鶏肉を端に寄せ、油が足りなければ足して、なすを入れて火を通す。
＊焦げつきそうな場合には水大さじ1（分量外）を足してください。

❹鶏肉に火が通ったら、【B】を入れて調味して味を絡める。器に盛り大葉をお好みで。