食べ出したら止まらない!!手羽中の甘辛揚げ!/#shorts#料理#cooking

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⭐️手羽中の甘辛揚げ
～材料〜
・手羽中…1~10
・酒…小2(手羽中を揉み込む用)
・塩…適量
・胡椒…多め推奨
・片栗粉…大2
♯醤油…大1
♯酒…大1
♯みりん…大1
♯水…大1
♯砂糖…大1
♯おろしニンニク…小1
・サラダ油…少し多め
・ごま…適量
・レモン汁…お好みで

①♯を混ぜておく。
②袋に手羽中を入れ、塩、胡椒、酒を入れもみ込んでおく。時間があれば1時間以上寝かせておくとお肉が柔らかくなる。(時間がなければ省略可)
③袋に片栗粉を入れ、手羽中にしっかり揉み込み衣をつける。
④フライパンで少し多めの油を熱し、手羽中は皮の方から入れ揚げ焼きする。両面こんがりしたら、キッチンペーパーで余分な油を取り除く。
⑤合わせタレを入れ、水分を飛ばすように炒めタレを絡める。
⑥ごまを入れ、完全に水分が飛ぶまで炒める。
⑦器に盛り付け、お好みでレモン汁を。

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