キッチングランパ流 韓国風ポリポリ大根漬け（Korean-style Crunchy Pickled Radish）
簡単に作れて、ポリポリ感がたまらなく美味しい、甘辛味の日持ちする漬物です。
[材料]
大根 1/2本（800グラム）
下漬け用塩 大さじ1杯と1/2
[漬けダレ]
シラス干し 40グラム
コチュジャン 30グラム
チューブ入りニンニク 8グラム
チューブ入り生姜 5グラム
ゴマ油 大さじ2
※大根が600グラムのときは、ゴマ油大さじ1
大根が700グラムのときは、ゴマ油大さじ1杯と1/2を
目安にすると良いです。
