豚肉とチンゲンサイのいためもの
【献立・買い物リスト自動作成 me:newの簡単レシピ動画】
『豚肉とチンゲンサイのいためもの』
ボリューム満点！
【材料（2人分）】
豚肉（もも肉）（薄切り） 150g
チンゲンサイ 2株
長ねぎ（白ねぎ・根深ねぎ） 30g
1人あたり 7.5cm長さ
サラダ油 大さじ1杯
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酒 大さじ1杯
砂糖 小さじ1/2杯
オイスターソース 大さじ1/2杯
【作り方】
1.肉は３ｃｍ幅、チンゲンサイは４～６つ割りにし、３～４ｃｍ長さに切ります。ねぎは小口切りにします。
2.Ａを合わせます。
3.中華鍋に油１／２を強火で熱し、チンゲンサイをいためます。油が全体に回ったら水カップ１を加え、ひと煮立ちしたらざるにあけます。
4.もう１度中華鍋を火にかけ、残りの油を強火で熱して肉をいためます。肉の色が変わったらチンゲンサイをもどし、Ａを入れて混ぜます。ねぎを加え、汁気をとばすように強火で仕上げます。
【コツ】
炒めものは強火で一気に。
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レシピ考案 by ベターホームの料理教室