#96【ひと味違う】プロがアレンジした大人のポテトサラダ 山根シェフ/PONTE VECCHIO
今夜の山根大助全力イタリアンは・・・
やってしまいました
((( ；ﾟДﾟ)))
ポテサラ
勿論僕らしく捻りは入れてます。
これは簡単です(😊)
【ポテトサラダ】
★材料★
メークイン 400g
パンチェッタ 45g
きゅうり 120g
玉ねぎ 50g
卵 2個分
たらこ 2腹
マヨネーズ 100g
シェリービネガー 適量
塩、こしょう 適量
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こちらの料理が味わえるお店はこちら！
・ポンテベッキオ 北浜本店
https://ponte-vecchio.co.jp/kitahama
・モードディ・ポンテベッキオ（西梅田）
https://ponte-vecchio.co.jp/modo-di
・テアトロ ポンテベッキオ（堺）
https://ponte-vecchio.co.jp/teatro
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動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
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▼山根シェフ行きつけのオススメ食材屋▼
イタリア食材の小売店【オフィチーナ・デル・グスト】
https://buongusto.co.jp/business/bottega
【 取材やコラボ、その他ご連絡は下記アドレスまでご連絡下さい。】
Mail: pv.pv@ponte-vecchio.co.jp
BGM:一皿の宇宙(Un piatto universe)/coba
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15件のコメント
これは美味しそう！！ロシアンサラダ_φ(･_･_φ(･_･
揚げポテト凄い！美味しそう！
作ります♪
石川さんが適当にスーパーで選んで持ってきた食材に対してどういうアプローチをするのか見てみたいです！なんでこんな組み合わせやねんとシェフが言いながら完成する一皿はどんなんだろうってワクワクします！
山根シェフのひと味もふた味も違うポテサラ！
これはぜひ味わってみたいです。
プロがアレンジした大人の料理シリーズ化してほしいです😆
いつも難しそうで作るの断念してますが、これは出来そう⭐️
トリッパもやって下さい！大好きなんで😍
じゃがいもを揚げる…この発想力が凄い！甘さと旨さと食感。やっぱ普通の調理人と違いますワ^_^
先月からよく拝見させてもらっております。山根シェフの動画、たいへん解りやすく丁寧で美味しそうです。次元が違いますね。でも最近上沼恵美子のおしゃべりクッキング見てるような感覚になるのは私だけでしょうか？？
シェフの料理は発想がユニークなので、見ていて本当に楽しいですし、参考になります！
山根シェフ👩🍳今日辻調で説明会に参加したものです。説明会なのに講演のように有意義で楽しかったです。またお会いできたら嬉しいと思います。
考えかたがすごいです☺️作ってみます！
はじめまして、本日お話を聞かせていただいた辻調の学生です。
YouTubeが気になり、見に来ました。
揚げるポテトサラダというのは私の発想になかったです。ぜひ作りたいと思います！
他の動画も見て勉強させて頂きます^^
若い時
お店で食べさせていただきました。
久しぶりに行きたいです🙌
お芋を揚げたり
独特な風味のシェリー酒ビネガーを使ってるところが
さすがです🙌
やはりプロは違いますね