自家製ミンチで！レモンのさっぱり鶏団子スープ
鶏むね肉から作るシンプルな自家製鶏団子。カプセルカッター キャトルならお肉もあっという間にミンチにできます。鶏団子をゆでたスープをそのまま使うから、うまみがたっぷり！レモンを入れてさっぱりといただきます。
◇材料／2人分
鶏むね肉 200g
青ねぎ 20g
塩、こしょう 各少々
片栗粉 大さじ1
レモン（スライス） 4枚
三つ葉 2〜3本
鶏がらスープの素 大さじ1
水 400ml
◀︎作り方▶︎
1.トッピング用の材料を切る。レモンはスライスし、三つ葉は2cm長さに切る。
2.鶏団子を作る。鶏むね肉は2cm角のぶつ切り、青ねぎはざく切りにする。
3.カプセルカッター キャトルに2の材料、塩、こしょう、片栗粉を入れ、鶏肉がなめらかなミンチ状になるまで撹拌する。
4.3のたねを12等分して丸める。
5.鍋に水を入れて沸騰させ、4の鶏団子を4〜5分ゆでる。
6.鶏がらスープの素を入れて溶かし、器によそって1のレモンと三つ葉を添える。
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