もやしだけでこれ以上美味しい料理はありません。お金がない時は絶対作りたい【無限もやし】の作り方！

もやしだけでこれ以上美味しい料理はありません。お金がない時は絶対作りたい【無限もやし】の作り方！

[音楽]
はい始まりましたクッキング今日やる料理
はねもやしですよもやしで前にもちょっと
もやしやったんだけど本当のもやしだけ
っていうのはやってないんだよね本当に
このもやしだけでさどうやったら一番
おいしいのかなって考えた結果この感じが
一番美味しいんじゃないかなって一応考え
てきたんでやってみますねじゃあ早速やっ
ていきたいと思います調理スタート
はいということで今日の素材はこれだけ
もやしでねこれは250gの袋のやつだね
じゃあこれの感じでやっていきたいと思い
ますじゃあ早速やってみましょう
でねもやしをやるにあたってやっぱね味が
淡白じゃないですかなんでこれだけをさ
めちゃくちゃ美味しくするって言ったら
シャシャっと炒めてもいいんだけど今の
まあ寒いですし味が絡んでっていうことで
ちょっとでやっぱあんかけがいいんじゃ
ないかなそうすればこう泥と絡んで単体で
もこう結構美味しいおつまみになるんじゃ
ないかとそんな感じでイメージしてるんで
それをねちょっと今やってみますねまあ
これに対してもうタレがね一番基本になっ
てくると思うんでねタレをまず作っちゃい
ますねこれ水150ccねそれに対してね
これフォーメーションだね小さじ半分
ぐらいでいい小さじ半分それで料理酒だね
料理酒を大さじ1杯そこにオイスター
ソースオイスターソースね大さじ1杯
入りましたそこにお醤油お醤油は大さじ1
個の半分や38分目ぐらいいっぱいだと
ちょっと多いなでこんな感じでさ
でこのソーミションってはこの状態であの
固まってて大丈夫ですほんの少し
隠し味で佐藤さん
佐藤さんは本当に少し理由小さじ半分
これでねだいぶ違うでここでまあ味の
ベースほとんど決まったんですけどあとは
ね味のそのアクセントでブラックペッパー
ねブラックペッパー使う時は皆さんもう
必ずね歌ってください
[音楽]
お好きなだけでこれね最後ちょっと上に
振りかけるのもいいからまあここは加入し
てくださいあのお好きな感じでねでこれで
ねあのまあ一応今日の
奇跡のタレだよねもやしに対するこの僕が
いいんじゃないかなって終わり作りました
はいじゃあそれでじゃあ早速やっていき
たいと思いますまず
油大さじ1杯そうしましたらねここにね
これ一応まあ刻んどいたんだけどこれにと
生姜ねでこれはさだいたいこうにんにく1
個分ぐらい入ってるで生姜もうだいたい
その同じぐらいだからまあ小さじ1杯分
ぐらいと見てくださいでもしこれがね
なかったらあのもしチューブのやつでやる
んだったらチューブのやつにここに小さじ
1杯ずつ入れちゃってもいいですまあ
できればこのみじん切りちゃんとやった方
が美味しいは美味しいですけどねもし面倒
だったらチューブでもね可能ですねこの
場合はここに入れないでこっちに入れて
くださいねそういう感じですでこれで少し
香り立たせますねやっぱりそのもやし単体
で食べること考えるとやっぱりあの味の
メリハリと
香りだと思うんですよそこをしっかりし
ないと燃やし単体だけではもう足だけで
おいしいなってなんないんでここでね
ふわーっとこうちょっと面倒見ながら
ちょっとこう
香り立たせる
じゃあちょっとやっていくとこうふわーっ
と上がってきますね香りがああいい感じに
なっていましたはいそしたらここにもやし
入れますよはいもやし入れますはい
そしたらここでしっかりこの
油をねまとわせますそしたらね火加減はね
収支強火でね
でこの段階で
ニンニクと生姜の香りをまとった感じに
なりますねまずここの部分でももう香りが
結構立ってきますで油を使うことによって
このもやしのたんぱ草を補ってるわけです
タンパクサを油で補いながら香り今つけ
てる状態ね
はいそしたらこれはねサーっとこう油が
回ったらしっかりここで炒めをあげるん
じゃなくて
油が回ったなぐらいの感じでさっきのこの
タレ購入します
まだ
溶けてないけどこれ熱入るとすぐ溶けるの
で
レーサーとこの
創味シャンタンが溶けた時点でちょっと
一旦ちょっとね実際味見してみる
[拍手]
味が決まったら少しねその
火加減を弱火に移してはいここでねはいの
方とはい水溶き片栗粉です水溶き片栗粉を
片栗粉一応2で水2で割ったものですね
これをしっかりと混ぜてさ
ゆっくりちょっとずつね入れてでこういう
感じで
なんていうのかなみたらし団子みたいな
あの感じのあんかけを目指してください
ちょっとずつね
少し入れて
よし
はいそうするとほらどうですかこの感じ見
てくださいちょっとずつ入れてほらこの
とこ絡まった感じねこれがいいんですよ
はいこんな感じでしっかりみたらし団子
みたいな硬さになったら少しこう温度上げ
てあげてで片栗粉料理の時は必ず一体って
いうこれで片栗粉を焼き付けるイメージで
しっかり温度を上げてください1回なり
ます
よしはいもうこれでしっかり
グラグラしたのでもうこれで完成となり
ますはいそうしましたら最後の最後に
ごま油を小さじ1杯分くらいこうやってね
足入れてみてはいこれで完成となりますそ
したらねこれもね
よいしょ
これですよ
もやしだけっていうね
斬新だよね
はいこんな状態ではいもやしのあんかけ
作りましたはいそしたらねアクセントで
少しね上からねペッパーかけた方が見た目
も綺麗だしはいこんな感じです少し
ペッパーに入れてはいこれで完成しました
今日の簡単料理にね
研磨剤式超簡単もやしをシンプルで一番
おいしく食べる方法無限もやし完成です
めちゃめちゃ美味しそうね
誘って食べてみたいと思います今日の感じ
これだよこの感じなんだよドローンとして
んだよこれちょっと見て見てこれこの感じ
見て
これだよ
これおいしそうでしょじゃあ早速これを
食べる前にはいいつも通り
チューハイタール皆さんお疲れ様でした
乾杯
じゃあ早速食べてみたいと思います
[音楽]
これはもう
めちゃめちゃ美味しい
すごい美味しいねやっぱ
辛味付け具合もやしだけだからこそ感じる
この漢字ってのもあるよねこれ
シャキシャキしてて
[音楽]
しっかり脂も使ってるし
香りとかもしっかり入れてるんで味の変化
がすごいですね割とさっぱりした感じの
甘みのある味なんだけど
ニンニクと生姜がちょっとチラチラと出て
きてこう香りの主張もしてますしでこの
ブラックペッパーでピリッとした部分も
あるとまあこれねなかなかだよねもやし
だけ単体としたらかなり相当うまいと思う
よ
味香りバランスがいいこれにはさブラック
ペッパーの香辛料しか入ってないねなんで
味変するとしたらちょっとね絶対
合うと思うよじゃあちょっとラー油
ちょっと入れてみて
[音楽]
あれだねお酢なんかも合うんじゃないこれ
ちょっとずらして
しまうちょっと待って
辛子合うんじゃねちょっと辛子つけて
ちょっとからしねからしをちょっとこう
あれつけて
バランスバランス
なんだろうけどもやし単体で食べるとして
もう相当うまいと思うこれ以上美味しく
なったらちょっと教えてほしいなそれ
ぐらいもやしだけで味わうとしたら最高の
食べ方だと思いますってことでね今日の
この簡単料理
けんます式超簡単やみつき無限もやしはい
大成功です皆さん簡単なんでやってみて
ください今日もご視聴ありがとうござい
ました
[音楽]

材料説明！

もやし　　　　　　　　250g

調味料一覧！

水　　　　　　　　　　150cc
創味シャンタン　　　　小さじ半分
料理酒　　　　　　　　大さじ1杯
オイスターソース　　　大さじ1杯
醤油　　　　　　　　　大さじ1杯
砂糖　　　　　　　　　小さじ1杯
ブラックペッパー　　　適量

油　　　　　　　　　　大さじ1杯
刻みニンニク　　　　　小さじ1杯
刻み生姜　　　　　　　小さじ1杯
水溶き片栗粉　　　　　適量
ごま油　　　　　　　　小さじ1杯

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