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    元高級ホテル料理人が教える、最高の王道ハンバーグの作り方!!



    元高級ホテル料理人が教える、最高の王道ハンバーグの作り方!!

    皆さんどうもこんばんみ!🐟✨
    魚ランキング1位の男です。

    今回は皆さんがとっても大好きであろう、
    ハンバーグの作り方を教えちゃいまトゥよぉおん！！

    自宅でもお手軽最高峰ハンバーグが食べれるので、ぜひトゥくってみてね！！！

    p.s.ハンバーグ最近作りすぎてます

    #ハンバーグ #ハンバーグ作り方

    —————————
    「材料」
    ・合挽き肉 200g
    ・塩 2g

    ・玉ねぎ30g
    ・パン粉10g
    ・牛乳10g
    ・全卵15g
    ・クミンシード 1g
    ・ナツメグ 1g
    ・黒胡椒 適量
    ・ニンニク 1ヶ

    ~ソース~
    ・ケチャップ 大2
    ・中濃ソース 大1
    ・水 適量
    ・粒マスタード 小1

    「作り方」
    1.ボールの中に挽肉と1%の塩を加え、毛羽立つまで手でこねる。
    2.肉ダネの材料を全て加え、一体感が出るまで混ぜる。
    その後空気を抜くようボールに打ちつける。
    3.平たく楕円形に成形し、周りにオリーブオイルを纏わせコーティングする。
    4.フライパンの中に油を加え、中火でハンバーグを焼く。
    常に肉の下に油がある様にし、両面柴犬色にする。
    5.色づいたら、極弱火に切り替え蓋をして6~7分火入れする。
    時間になったら火を止め6~7分余熱で休ませる。
    6.中まで火が入ったら皿に盛り、フライパンに残った肉汁の中にソースの材料を入れ温め、ハンバーグにかけたら完成どぅわぁああああ🐟✨

    —————————
    0:00 オープニング
    0:25 食材紹介
    0:47 食材準備
    1:10 ツナボポイント1
    1:17 肉の成形まで
    2:07 ハンバーグ焼き
    2:12 ツナボポイント2
    2:20 肉の火入れ
    2:48 ソース
    3:06 完成
    3:14 実食
    3:52 エンディング
    4:15 レシピ/イラスト公開
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    View 27 Comments

    27件のコメント

    3. @タク丸-m2d on

      私の作る料理で妻の1番好きな料理が以前ツナボーイさんが動画をあげていた煮込みハンバーグだったのですが、今回のハンバーグを作ったら1番が更新されました！ありがとうございました！

    5. @pokabmbh on

      最近たまーになんだけど本当何言ってるかわからない😂大事な所はちゃんとしてるし面白いから良いけど…ハンバーグやってみまつ！

    6. @nagakiya__17 on

      おすすめでショートに流れてきてから、見始めて面白くて料理も美味しそうだし見やすくて最近ひたすらツナボーイさんの動画見まくってます👌
      これからも応援してます✨

    7. @usan000 on

      こんにちは！
      王道のハンバーグにピッタリの付け合せとスープとサラダが知りたいです！

    8. @ネコネコ-n8g on

      作りました！美味しかったです！ハンバーグが苦手な母も美味しいと言ってくれました。
      母が好きなチリコンカンを作ってみたいのでいつかご紹介お願いします。

    9. @ぺったん子-u8b on

      一部自己流になりましたが、ツナさんのレシピを参考に作ってみました。全然割れたりせず、しっかり中まで火が通り、ジュースゥイ―に仕上がりました。美味しかったです( *´艸｀)

    10. @nonnon-ps9uz on

      作りましたーーー！
      美味しかったです！

      調味料入れて行くタイミングで分量の表示が同時にされると更に動画と一緒に作りやすくなるかなと思いました！

    11. @NisshinSekiyama-wu9bn on

      うちの母も父を焼くときに、異様な高さからハーブと花を入れてたけどこれは料理人に共通の常識なんだろうか。
      この動画を参考に、美味しいハンバーグを作ってみます。

    12. @ちゃんツナ-q5s on

      グラム単位で大真面目に真似して作りました。最高に美味しかったです。火の入りも最高で飛び出す肉汁にもう、このレシピ以外作りません。簡単ですし。ありがとうございます！

    15. @mmyy7691 on

      クソイラっとすんな
      ハンバーグ作りたかっただけでなんでこんな気持ちにならあかんねん

    17. @ななせ-o6z on

      ハンバーグ初めて作ったんですけど家族に美味しい！って言ってもらえました☺️
      ちょっと割れてしまったのでツナボーイさんみたいな綺麗なハンバーグ作れるよう練習します！

    18. @Mizuki-gh2ln on

      これまで作ってきたハンバーグの中でも1,2を争うほどとっても美味しく作ることができました。より肉汁をブワッとだす、冷凍してもジューシーさを保つ秘訣があれば教えていただきたいです。

    19. @TOMO-ht4vc on

      たったこれだけで〜！がたったこれだけじゃない時が1番最高、やったらやっただけ美味しい飯が食えて最高✨
      職場から出て「ツナボーイ麺類でなんかレシピ作ってねぇかな…」って調べて見つけて、材料買い込んで帰りのスーパーから帰る時「ツーナボーイ🎶今日の晩御飯はな〜に〜かな〜🎶」ってチャリ漕いでる時が1番幸せ。

    20. @konotoaki on

      世の中の人達はナイフで切ったときに肉汁が溢れるのが最高って言っててムカついてたけど、これ全然出てない…やっぱり口の中で出るのがうまい

    22. @メガネのあやか on

      鳩のローストのショートからツナボーイさんを知りまして動画を片っ端から拝見してどハマりしてるんですが、マグロの狂人なのに手つきが紛れもないプロであまりにも狂人なのにあまりにもわかりやすくご教授していただいてるので長めの動画も最新のものを上げていただきすぎて…

      あとゆるキャン△3期も放送しておりますので差し支えがなければまたキャンプ動画も拝見したく…
      （注文の多い客

    25. @vpoco-ichika on

      こんばんは！
      今日作りました😊

      旦那さん大絶賛です！！

      『もうハンバーグ屋行かなくてもいい😇』
      って言ってました

      私もうまうま言いながら食べました

      ありがとうございます🐟🐟🐟