【冷やし豆乳担々麺】の作り方　#おうちごはん #レシピ #料理 #cookingchannel #cooking

【冷やし豆乳担々麺】の作り方　#おうちごはん #レシピ #料理 #cookingchannel #cooking

【冷やし豆乳担々麺】
白ネギ 1本
合い挽きミンチ 200g

(A)おろしニンニク 小さじ2
おろし生姜 小さじ2
豆板醤 大さじ1

(B)砂糖 大さじ2
薄口醤油 大さじ2
甜麺醤 大さじ1

練りごま 大さじ1
白すりごま 大さじ3
お湯 大さじ1
豆乳 300ml ※上記4つのみ1人分の分量です

卵・ネギ・海苔 適宜

①白ネギは半分は千切りにして水にさらしておく､もう半分はみじん切りにしておく
②フライパンに合い挽きミンチと(A)とみじん切りにした白ネギを入れて炒める
③ある程度炒めれたら(B)を加えて2.3分に詰めて肉味噌を完成させる
④食べるお皿に練りごまと白すりごまを入れてお湯で溶かすように混ぜる
⑤④に肉味噌と豆乳を加えて混ぜたら冷やしておく
⑥卵を沸騰したお湯で6分茹でて殻を剥いておく
⑦好きな麺をゆがいて冷水でよく冷やし⑤に麺を入れてトッピングをして完成

※肉味噌は2人分表記になってます
※上記分量欄にも記載がある通り､豆乳スープの分量は1人前表記ですのでご注意ください
※冷やし担々麺なのでどうしても油分が固まります。冷えた油が苦手な方はおすすめしないです

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【Instagram】食卓の雰囲気を写真で紹介､定期的に質問箱で質問にお応えさせていただいてます
https://www.instagram.com/sakamoto_mao___

【TikTok】主にメイン料理のレシピを1分前後の長さで紹介してます
www.tiktok.com/@sakamoto_ouchigohan

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過去の平日ご飯メインと副菜レシピ紹介✍🏼⇩
① https://youtu.be/K2Ze98N7h-I?si=2GclfGMXLjLYOTJe
② https://youtu.be/zY5WdD8fdhE?si=veP1mu-UsJe96kAS
③ https://youtu.be/OKdo6SmJoDA?si=moogcfL8ivQMNWmC
④ https://youtube.com/watch?v=1mgPzZe-84w&si=X1U6hLvRBmKMM1Tc
⑤ https://youtu.be/gJba25PF9io?si=iVHGFzIdNnlwghMe
⑥ https://youtu.be/3u-wIzfKYTs?si=DY-aMiAfp-eEkZ-2

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