【マカロニグラタン】知らないと損をする”一生もの”グラタンの作り方
チキンマカロニグラタンの紹介です。
ホワイトソースにたまねぎを入れる事で上品な味わいに仕上がりました。
◇材料(２人前)
鶏もも １８０g（塩 １g）
たまねぎ 半個
マッシュルーム ３個
水 ５０ml
塩３g
バター ２０g
小麦粉 ２０g
牛乳 ３００ml
ローリエ １枚 にんにく ひとかけ
マカロニ ８０g ※茹で汁（水４００ml 塩３g）
溶けるチーズ たっぷり
＜＜この料理のポイント＞＞
たまねぎをゆっくり煮る事でたまねぎの甘さが引き立ち
たまねぎに小麦粉をまぶして作るホワイトソースは
ダマになりにくく、簡単なのでオススメの作り方です。
塩はチーズにも入っているのでこくしすぎないように気をつけてください。
今回の量で４gくらいです。
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30件のコメント
今晩は。グラタン大好きです。出来上がりを楽しみに作ってみました。【質問】今回はレシピ通り早ゆでのマカロニを使用しましたが、一般的な9分茹でるグラタン専用のマカロニを使用する場合、何か注意すべき点はありますか？【レポート】使用材料や調味料が少ないだけに素材の旨味が引きたつグラタンでした。じっくり火を通した玉ねぎの甘み。いつもはスライスするマッシュルームを四つ切りにしてみたら、ぷりぷりとした弾力のある歯ごたえと風味に感動しました。香ばしい鶏もも肉も柔らかいこと。とろりと舌触りが滑らかなソースはコンソメなど出汁がなくてもそれぞれの素材の旨味で充分にコクがあります。大好きなグラタンをますます好きになりました。
こんにちは。
毎回楽しみに見させて頂いておりますが初めてコメントさせて頂きました。
昨日こちらのグラタンを昼食に作りましたが旦那さんがお店の味みたいと絶賛しておりました。有難うございます。
今度はドリアも作って頂けると有難いですので、宜しくお願い致します。
クッキングパパさんのレシピ初めてチャレンジしました！
グラタンは大好きで、よく作るのですが初めてYouTubeでグラタンレシピ検索して…
めっちゃ美味しかったです。
今まで私が作っていたグラタンとは全然違う…ひとくち食べただけで、美味しいっ！！て声出てしまいました。
ありがとうございます！
作ってみたくなりました✨☺️
٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ こんなマカロニグラタン探していたの〜！
とても美味しかったです。プロに教わるってこういうことなんだな…と思わせる料理のひとつでした。やっぱクリームソースなのかな、鶏の焼きかたも、かな。先生のおかげて少しは料理が上手になったかなぁ。いつも動画ありがとうございます。また頑張ります☺️
先週ハンバーグを作ってみました、とても美味しかったです。ありがとうございます！
こちらも作ってみたいと思いました✨
ちなみに何人前の分量でしょうか…？教えて頂けましたらとても嬉しいです。
作りました〜！グラタンは大好きなので今までいろんなレシピで作ってきましたが、今回のが断トツで美味しくできて感動です😭✨
ぶつ切りのマッシュルームが特にお気に入りです。
あっ、零れた…
このグラタンってマッシュルームないとダメなんですか？
正にシンプルイズベスト！
初めてグラタンのもとを使わず作りました！
とっても美味しくでき、またリピしたいと思います♪
ヤヴァイ飯テロを見てもうた、、
玉ねぎを倍量マカロニをペンネに、マッシュルームをブナシメジにして作ったらとっても美味しかった！また作ります！
コンソメ入れなくても美味しいですか？
ローリエがよく出てくるのですが、私はローリエがすごく苦手で入れないといけないのでしょうか😅？？
なんかワンピースに出てきそう🍛
パパさんのグラタンは3回目🕺💓
今日はうっかりキノコ買い忘れたので無しで😹w
それでも美味しかったですありがとうございます💓
(´•⌔•`)✨うわ…絶対美味しいやん…。ぁあ〜食べたい！✊✨よし！不器用でも、じっくりお勉強してスグ作ってみます‼️✊✨材料買ってきます‼️
クキパパさんは素晴らしいです
グラタンにニンニクは入れたことないです
玉ねぎもホワイトソースに入れたことないです
やってみます
グラタン美味しいですよね！
最近グラタン作りましたが締まりのないボヤっとした味でなんだかなぁって思ってました。
さっそく明日こちらのレシピを真似て作ります！
レシピどおり作りました。大変美味しかったです！シンプルな美味しさ、一つ一つの素材が生きますね。塩気もジャスト！しっかり計るべきですね。ご指示どおりホワイトソースは気持ち弛めが好みでした。ありがとうございました。
私の十八番メニューですが 今日は クキパパさんのレシピを忠実に作ってみました。玉ねぎが傷んだ子でここまで忠実に再現しなくても…😅
ナツメグがニンニクが、こんな風合いを出してくれるとは❗😊
美味しゅうございました👍
市販品には戻れなくなりました。
娘からのリクエストでリピートしてます😊
このレシピは母の大好物となり、何度も作っています。レシピの投稿ありがとうございます。
グラタン大大大好き❤️
こんなに上品でおいしいグラタンが
お家で食べれるなんて嬉しすぎる🥲
次はパパさんのレシピの
ミートグラタンにチャレンジ☺️
倍量つくったのですが、あんまり美味しくて二人で全部食べそうな勢いです！ 即リピート決定！
早ゆでマカロニにしたのですが、次は歯ごたえのありそうなペンネで作ってみます😊
昨日作りました！
量は3倍にして作りました✩.*˚
玉ねぎの水分がなかなか飛ばず苦戦しましたが、とても美味しく出来たので大満足です。
家族からも大好評を得ることができたのでリピート確定です！素敵なレシピをありがとうございます- ̗̀ ( ˶'ᵕ'˶) ̖́-
寒い季節このようなレシピ有り難いです。教えて頂いてありがとう(^^)ございます。
いつも美味しいお料理をありがとうございます😊❤
このグラタンもとても美味しくて何度も作りました。
家族に大好評です♪
1番最初の画面にマカロニサラダって書いてあるんですが…❤❤❤