作り置きOK！絶品マカロニサラダの作り方【プロのレシピ】
翌日もプリプリ食感で味も絶品のマカロニサラダの作り方を紹介です。特製のマヨネーズソースを作り、焼いて旨味を引き出したポークソーセージと野菜を合わせたマカロニサラダになります。とても食べやすく作り方も簡単な一品になっています。
レシピの分量の正確性と野菜の水分は、しっかりと取り除く事がポイントです。ポークソーセージが無い場合はハムか無しでもOKです。無しの場合はにんにくオイルだけ作ります。
寝かせる時間が長いほど味が落ち着き美味しくなります。最低2時間以上は寝かせるようにします。
（材料）
マカロニ・・・・100g
ポークソーセージ2枚（粗びきステーキ）
きゅうり・・・・半分
人参・・・・・・30ｇ
玉ねぎ・・・・・1/4個
にんにく・・・・1片
オリーブオイル・20cc
（マヨネーズソース）
水・・・・・・・20cc
牛乳・・・・・・40cc
チキンコンソメ・1/3（固形）
粉チーズ・・・・小さじ半分
バター・・・・・7g
砂糖・・・・・・小さじ2半
卵黄・・・・・・1個
ポン酢・・・・・小さじ2半
マヨネーズ・・・80g
粒マスタード・・小さじ半分
ブラックペッパー小さじ1/3
【関連動画】
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#マカロニサラダ #マカロニ料理 #一品料理マサちゃんねる
37件のコメント
マカロニサラダは若い頃からの大好物。一人暮らし始めた頃はしょっちゅう作ってた。主食みたいにたくさん作って食べてた。ショートパスタはペンネが１番大好きだけど、何でも美味しい。
マカロニサラダってこうやって作るんですね！
茹でてマヨネーズ入れるだけかと思って全然おいしくないなーと思ってた…😅
たまにサラダ思ってみに来ました。ありがとうございました失礼しました
和の基本があって、美しくシンプルな動画、感動しました。これから少しづつ拝見します。見てるだけで癒されます、あ！もちろん作りますけど笑
１つ１つの作業には意味があり、食べる人の事まで考え出る。牛乳が出てきた時は動揺してしまいました。参考になりました。
Chef, my compliments to your artful cooking video. Your salad recipe looks delicious!!!! I have to try. 👍 Good luck to your channel.
あれ、玉ねぎでてきたっけ
本当に美味しい‼️
マヨネーズマカロニサラダに戻れないよ～😢
おお 手間を惜しまない作り方
レシピどおりちゃんと作りたい方なのでたまには作ってみたいな
やっと納得できる美味しさのレシピに出会いました。感涙
やはり、きちんと手間をかけて丁寧に作ったら美味しいんだ！と勉強させていただきました。ありがとうございます(*^^*)
こんなシャバシャバなソースでいいんですね！
しかもバター
マカロニサラダってすごい！
これだと次の日マカロニがバサバサしないでソースもとろりですか？
これだけ手間をかけて作るマカロニサラダは初めてです。感心しながら見させて頂きました。マカロニやポテトサラダは時間が掛かるお料理ですよね。絶対に美味しいだろと思います。作りたいですが、作れるかな？挑戦したいと思います。このソースならポテトとも絡みポテトサラダでも美味しいですね😊
こりゃ、うめーだろ😊
Good idea！
じっくりと拝見させて頂きました。各所ポイントが有って分かりやすいですね。サラスパは茹で時間を1分追加してやってましたがマカロニは倍とは驚きです。丁寧なお仕事で流石ですね。是非作って1日寝かせてから食べてみたいです。有難うございます。
料理嫌いの私ですが、このレシピに興味が湧き作ってみました。めちゃめちゃ美味しく出来ました。これからはマカロニサラダを得意料理として生きていきますw
寝かせる事なんか無理そうなくらい美味しそうです(´・ω・｀)
作ってみました。全然いままでと違いました。手間はかかりましたが、デパ地下の高級惣菜のお味がしました。
作りました！美味しい。
今までマカロニがマヨネーズを吸って、パサパサになるのが悩みでした。それこそ牛乳入れたり、ヨーグルト入れたり。
このレシピで悩みスッキリです。
ありがとうございました😊
こんばんわ。参考にせていただきます。これは、パスタも同じですよね？
やはり水切りのときに最後炒めたほうがプリプリ感が出ますか？
こんな作り方初めて知りました。やって見ますわ❤ありがとうございますm(_ _)m
さすが プロ🙆 全てが 丁寧‼️ 80歳を目の前にした 私には無理。 プロの調理した料理を､食べに行きたいと 心から思います。
有り難うございました。結構わたしには難しい。
人参切った直後のまな板が無色なのに驚きました。
今日つくりました❤まっじでおいしかったです🎉ハムをニンニク油で炒める味が中毒性ありました❤ありがとうございます
倍の量を作りました。とても美味しく出来あがりました。今日は3倍の量で作ってみます。ゆで卵を混ぜてもいいかなと思ってます。❤レシピありがとうございます♪
こんなに手間のかかるマカロニサラダは初めて!
すごい🎉
今チャレンジ中!
独りキッチンいつも寂しいのでしゃべってくださると嬉しいのですが。
出来た😅
すごい…
副菜じゃない!
旨い❤
正直手間かかったけど
すごい美味しかった!!!!!!!!!!!
弁当生活なので作り置きします!
牛乳バター卵黄コンソメ粉チーズ旨い。
他にも活用できますか？
余った卵白はどうされてますか？
無駄がなく見やすい解りやすい☺️👍
登録した❣️
プロやわ
もう10回以上作っています。工程と材料は半端なく難易度高😂それでも作りたくなる味が出来上がります❤全ての材料を揃えるのは一般家庭ではハードルが高いので何か二つくらいは抜けているけど何度も作っていると、ココとココというポイントの押さえどころが分かってきました✨お店レベルですよ〜⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
マカロニサラダ、めちゃくちゃ美味しそうです。
凄い❤サラダスープのような感触で😊やはり料理は、手間暇かけないと美味しくないわね～
ポークソーセージは魚肉ソーセージになってしまいますが 他の材料は全部あるので今からつくってみます! 美味しそ〜！
すいません、マカロニサラダ🥗大好きです❤キャベツの千切り＆ゆで玉子二個に、マカロニを振り掛けの様に掛けたら、最高です✨毎日頂きたいですね👍これで御飯一膳は無くなりますネ😋
めっちゃめっちゃ美味しかったー！！
ありがとうございます❤
どのレシピでも上手くいかなかったマカロニサラダ、
全部解決してくれそうな感じがメッチャする‼️
今晩作ります