とろ〜りあんかけと豆腐がベストマッチ！寒い日にはこれ作るしかない！ヘルシーでたくさん食べても安心

とろ〜りあんかけと豆腐がベストマッチ！寒い日にはこれ作るしかない！ヘルシーでたくさん食べても安心

【とろ〜りそぼろのあんかけ豆腐】

豆腐にめんつゆをふりレンジ、水気を切る。ごま油、長ねぎ、生姜を炒めひき肉、塩こしょう、酒。めんつゆ、水が煮立ったら水溶き片栗粉でとろみ。温かい豆腐にあん、青ねぎ。

詳しいレシピ👇

調理時間:10分
難易度:★☆☆

材料:2人分
豆腐（3コパックのもの）…2個
豚ひき肉…200g
長ねぎ…10cmほど
青ねぎ…2本分
しょうが…ひとかけ（チューブでも）
めんつゆ（2倍濃縮）…50ml
ごま油…適量
水溶き片栗粉…水大さじ2:片栗粉大さじ1

【下準備】
長ねぎはみじんぎりに、青ネギは小口切りにする。

①豆腐はスプーンなどですくって皿に盛り、めんつゆを小さじ1ふりかける。ラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱し、水気をきる。（500Wの場合2分30秒）

②熱したフライパンにごま油、長ねぎ、生姜を入れて炒める。香りがたってきたらひき肉を入れて塩こしょう、酒（各分量外）を振り入れ、炒める。

③肉の色が変わってきたら、めんつゆ、水100mlを入れる。煮立ったら一度火を止め、水溶き片栗粉を入れる。再度火を入れ、とろみがついたらあんは完成。

④あたためた豆腐にかけ、青ネギを散らす。