レンジでちゃんと美味しい！ご飯がすすむ「韓国風肉味噌トマト丼」簡単レシピ

【材料】※1人前
■ご飯　　　　　　　 1膳
■トマト　　　　　　 1個
■玉ねぎ　　　　　　 1/4個
■豚ひき肉　　　　　 100g
■ごま油　　　　　　 小さじ1/2
（A）酒　　　　　　 大さじ1
（A）コチュジャン　 小さじ1
（A）醤油　　　　　 小さじ1
（A）鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素　小さじ1
（A）ﾆﾝﾆｸﾁｭｰﾌﾞ　　　小さじ1
（A）片栗粉　　　　 小さじ1/2
（A）砂糖　　　　　 小さじ1/4
〈仕上げ用〉
・卵黄　　　　　　　 1個
・刻みネギ　　　　　 適量

【作り方】

①玉ねぎは粗みじん切り、トマトはヘタを取り除き、食べやすい大きさに切る。

②耐熱ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、（A）を加えて混ぜ合わせる。ラップをかけて600wのレンジで4分加熱する。
【ポイント】
片栗粉を入れると、レンジ加熱でもお肉がパサつかず、とろみの役割にもなるよ！

③ごま油とトマトを加えてよく和える。
【ポイント】
ごま油は加熱すると香りが飛んじゃうので、レンジ加熱後に混ぜ加えてね！

④③をご飯の上にのせ、卵黄と刻みネギをトッピングしたら出来上がり。