冬瓜のピリ辛炒め　Spicy stir-fried winter melon

冬瓜のピリ辛炒め　Spicy stir-fried winter melon

冬瓜が最盛期を迎えました、置き場所がなく玄関に鎮座している
冬瓜たちは、我が家を訪れた方にもれなく貰われていきます。

冬瓜のイメージはさっぱりしていて、あっさりした料理に多く
使われるイメージがありますが、
今回は、こってりピリ辛味にしてみました。
冬瓜がコリコリとした食感で、味がしっかり染み込むので、
とても美味でした！！

最後にかけたスパイシーな自家製ラー油は大好きな
COCOCOROチャンネルさんのレシピで作ったものをかけました♪
言ってしまえば、このラー油をかけるとなんでも美味しくなります。
お試しあれ♪

COCOCOROチャンネルさんのラー油レシピ⇩

💡BASE
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💡 blog
　 http://bonfrance.blog.jp

💡note
https://note.com/bonbonlapin1223

【冬瓜のピリ辛炒め】

冬瓜　　　　　　１/４
万願寺　　　　　５本
ごま油　　　　　適量
豆板醤　　　　　小さじ１
砂糖　　　　　　小さじ１
しょうゆ　　　　小さじ１
自家製ラー油　　小さじ１

【冬瓜の栄養】

冬瓜は95％が水分ですが、カリウム、ビタミンC、
さらにサポニンを含んでいます。
サポニンは、腸で糖質と脂肪が合体しないように働き
脂肪蓄積を防ぐそうです。
なんて魅力的な食材！！

The winter melon has reached its peak, there is no place to put it, and it is sitting at the entrance
The winter melons will be given to all who visit our house.

The image of winter melon is refreshing, and it is often used for light dishes.
There is an image used, but
This time, I tried to make it thick and spicy.
The texture of the winter melon is crunchy, and the taste is soaked in.
It was very delicious! !!

I love the last spicy homemade chili oil
I put what I made with the recipe of COCOCORO channel ♪
After all, sprinkling this chili oil will make everything delicious.
Try it ♪

COCOCORO Channel’s chili oil recipe ⇩

[Spicy stir-fried winter melon]

Wax gourd 1/4
Manganji 5 bottles
Sesame oil, appropriate amount
Doubanjiang 1 teaspoon
1 teaspoon sugar
Soy sauce 1 teaspoon
Homemade chili oil 1 teaspoon

[Nutrition of winter melon]

Wax gourd is 95% water, but potassium, vitamin C,
It also contains saponin.
Saponins work to prevent carbohydrates and fats from coalescing in the intestines
It seems to prevent fat accumulation.
What an attractive ingredient! !!

【自己紹介】Self-introduction

無肥料無農薬で野菜を育てて15年になります。
40代主婦、二児の母です。
オーガニックスーパーで週3回パートしつつ、
毎日畑に立っています。
畑でとれる旬の食材で簡単で　美味しいレシピを紹介したり、
野菜づくりの様子をご紹介しています。

It has been 15 years since I grew vegetables without fertilizers and pesticides.
A housewife in her 40s, a mother of two children.
While doing part three times a week at the organic supermarket,
I stand in the field every day.
Introducing simple and delicious recipes with seasonal ingredients that can be taken in the field,
Introducing the state of making vegetables.

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