ラーメン爆上げ・鶏油だれ #shorts #asmr

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    #けんた食堂 #飯テロ #ramen

    あらゆる調理に大活躍する鶏油だれ、なのだけれども、まずはラーメンにたらす行為をお勧めしたいけんた食堂だった。

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    48件のコメント

    1. よく婆ちゃんが畑でとれたての春キャベツと鶏皮から出した鶏油で塩ラーメン作ってくれたのを思い出した。キャベツの甘みと鶏皮の旨みと塩少しで十分美味しかった。と言うよりめちゃくちゃ美味しかったな。

    2. 鶏油を取ったらそのままカリっカリになるまでこんがり焼いて鶏皮チップスとして食うとビールが止まらない。

    3. 全く料理しないので教えていただきたいのですが、鶏皮って火を通すとこんなに油が出るものなんですか?
      焼く前油入れてませんよね?

    4. 年取ってラーメン食べなくなったけど、久しぶりにラーメン食べたいと思いました。

    5. ホンマに料理好きですね。
      43年板前してますが、納得の仕上がりです。自分と違う事は有りますが、それがまた参考にもなります。
      短い尺で凄く分かりやすく楽しめて、作ってみたいと思わせれる良い動画ばかりです。センスの一言ですね。これからも沢山楽しませて下さい。
      和食は包丁の技術で味を変える。
      香りと食感と温度を大切にしてるのが伝わります。ありがとうございます。

    6. ラードと鶏油だと身体には鶏油が良さそうだけど、どっちがラーメンには合うのだろうか?!
      どっち??