食感がヤバい！ハンバーグの作り方☆モチッとふわふわでハマる人続出

食感がヤバい！ハンバーグの作り方☆モチッとふわふわでハマる人続出

こんにちは、チャッキーです！
今回は、大人から子供まで
定番おかずで大人気のハンバーグ

なんと！今回のハンバーグ肉の旨味も効いていて
さらに凄く肉肉しいのに！
ふわふわでモチッとした食感を加えた
新食感の面白いハンバーグです。

挽き肉に、れんこんのすりおろしを混ぜ込んで焼き上げるだけでマジでふわっとモチッとして
食べごたえ抜群の美味しいハンバーグなので
ふわふわモチモチの新食感を堪能して下さい。

それでは、ココから
新食感ハンバーグの作り方を紹介させて頂きます。

【材料】

合い挽きミンチ 240g
れんこん 120g（皮を剥いた状態）
おろし生姜とニンニク 各小さじ1/2
塩コショウ 少々

※れんこんは予め水に浸けてアク抜きしといてください。

【作り方】

①れんこんをすりおろす。
ザルなどに上げ、れんこんの水分を切る。
（残った水分は後ほど使用）

②ボウルに、すりおろしれんこん・合い挽きミンチ・生姜・ニンニクを入れ塩コショウで下味を付けたら粘り気が出るまで混ぜ合わせる。

③②が固ければ、残しておいたれんこんの汁を少しづつ加えて耳たぶ程度の固さのに調節する。

④③を3〜4等分に分ける。
手のひらでペタペタと叩いて空気抜きをしたら
お好みの形に成形する。

⑤フライパンに油を馴染ませ弱火で温めたら④を入れ、蓋をして約5分蒸し焼きにする。

⑥生地をひっくり返し、火力をとろ火に変えて
更に蓋をして約5分蒸し焼きにして中まで火を通す。

はい！できあがり〜
お好みのソースやポン酢などを掛けて食べてみて

れんこんのすりおろしを混ぜ込む事で
食感がふわふわモチッとしていて
食べ応え抜群の美味しいハンバーグです。

肉の旨味！肉肉しさも抜群で
クセになる絶品ハンバーグなので
ぜひ一度作ってみて下さい
ありがとうございました。

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◆本動画内の音楽については、DOVA-SYNDROMEの許可を頂いております。
Cooking Time（曲名）/ MATSU（アーティスト名）

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