ほろほろ感がたまらないさっぱり煮　#shorts

この時期に食べたくなる
手羽元と大根のさっぱり煮物！

やわらかくて、ほろほろ食感がたまらない！

大根の下ごしらえをすると
味も染み込みやすいし、煮崩れしにくい。
ちょっとしたひと手間や工夫で変わる！！

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【材料Ａ】
手羽元……5本
大根……150〜200g
メープルシュガー……大さじ2
出汁……400cc
醤油……大さじ2
みりん……大さじ2

生米……小さじ1

【作り方】
１.大根を2cm幅のいちょう切りにする
２.大根、生米、水で30分間下茹でをする
３.手羽元の表面を全体的に焼く(色が変わる程度)
４.鍋に手羽元、大根、出汁、メープルシュガーを入れて15分弱火で煮込む
５.醤油、みりんを加えて10〜15分煮込む

1日冷蔵庫で保存して、味を染みこましてからいただくのが美味しい食べ方です！
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