［秘密のタレ公開］絶対美味しい洋食屋さんの厚切りトンテキの回

［秘密のタレ公開］絶対美味しい洋食屋さんの厚切りトンテキの回

通常の２倍くらいの厚さの豚ロースを使って超厚切りのトンテキを作ってみました🙋‍♀️
今回は秘密のタレも公開しちゃいます。
使用している厚切り肉は通常のステーキ2枚分くらいの厚さがあるので、通常の厚さのロースで調理する場合は二人分くらい作れると思います！

▶フル解説動画毎週月金14:00に投稿中🙋‍♀️

［用意するもの］
・豚ロース厚切り1枚
・塩
・コショウコショウを
・片栗粉　適量
・油　大さじ１
・ニンニク2片
（トンテキタレ）
・醤油　大さじ1と1/2
・酒 大さじ２
・みりん大さじ２
・砂糖大さじ1/2
・オイスターソース 大さじ1/2
・酢小さじ1

［調理手順］
・豚ロースの筋切りを行う
・塩、ブラックペッパーを振り、片栗粉をまぶす
・上記、分量通りにタレを作る
・お好みの付け合わせを用意する。
・大さじ一のオイルを敷いたフライパンにニンニクを入れ炒める。
・ニンニクがきつね色になるくらいまで炒めたらお肉を焼いていく
・両面、中心部までしっかり火を通し（筋切りの際の断面から確認）タレを入れる
・タレをお肉にまんべんなく絡め、煮詰めていく
・少量、フライパンにタレが残るくらいまで煮詰めたら（動画参照）火を止めて盛り付け。