【サラダポーク】サラダチキンに飽きたらこれ！低温調理器でしっとりヘルシーな豚ヒレ料理【高タンパク低脂質】| Healthy pork dishes

【サラダポーク】サラダチキンに飽きたらこれ！低温調理器でしっとりヘルシーな豚ヒレ料理【高タンパク低脂質】| Healthy pork dishes

今回は、低温調理器を使ったサラダポークのレシピを２種類紹介しています。
低温調理器買ったはいいけど、サラダチキン以外作っていない、と言う人も多いと思いますが、
是非豚バージョンも作ってみて下さい♪

【低音調理器】
今回使った低温調理器は以下
OMorc 低温調理器：

※こちら在庫切れになってしまっていたので、似たような商品を載せておきます。
アイリスオーヤマ 低温調理器 ：https://amzn.to/3iKgjAq

【レシピ】
プレーン（塩味）：
豚ヒレ肉　　　　　　200g
ネギの青い部分　　　10cm
生姜スライス　　　　2枚
にんにくスライス　　2枚
塩　　　　　　　　　小さじ1/4
酒　　　　　　　　　大さじ１
砂糖　　　　　　　　小さじ１

チャーシュー味：
豚ヒレ肉　　　　　　200g
ネギの青い部分　　　10cm
生姜スライス　　　　2枚
にんにくスライス　　2枚
醤油　　 　　　　　大さじ2
酒　　　　　　　　 大さじ１
みりん　　　　　　 大さじ１
砂糖　　　　　　　 大さじ１
豆板醤　　　　　　 小さじ1/2

⇨塩・チャーシュー味ともに63℃1時間半で低温調理する。

ポッサムのタレ；
ネギのみじん切り　 少々
コチュジャン　　　 小さじ１
味噌　　　　　　　 小さじ1/2
砂糖　　　　　　　 少々
醤油　　　　　　　 少々
ごま油　　　　　　 少々
※サムジャンをお持ちであれば、作らなくてOK

揚げニンニク：
ニンニク　　　　　　お好み
ごま油　　　　　　　ニンニクが浸るくらい
⇨耐熱容器に入れてレンジで1分〜加熱し、お好みのカリカリ度にします
※動画には含まれていないですが、これも一緒に包んで食べるとより美味しくなります😋

〜注意事項〜
お肉の厚さによって、調理時間を1時間半-2時間で調整して下さい。
もし切った際に中生だった場合は、追加で火を通して下さい。
食中毒の危険がある為上記点に気をつけて、自己判断で調理してください。

【動画目次】
00:00　オープニング
00:29　低温調理器の設定
01:08　鶏ヒレ肉を捌く/味付けする
04:10　低温調理していきます
04:57　食中毒対策について
05:08　出来たお肉を切っていく！
05:45　盛り付けていく　
06:30　サラダポークポッサム
07:22　エンディング
07:57　おまけ：むっちりサラダポーク

【MUSIC CREDITS】
Music by Donald XL Robertson – Sunday Afternoon Vibes – https://thmatc.co/?l=3ABBE104
Music by Donald XL Robertson – It’s Fine – https://thmatc.co/?l=73552332
Music by Dylan Joshua – Roaming – https://thmatc.co/?l=F687E3A3

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