【焼き鳥丼】子供が爆食いする！やわらか鶏もも肉と激うま濃厚タレの作り方

【焼き鳥丼】子供が爆食いする！やわらか鶏もも肉と激うま濃厚タレの作り方

今回は焼き鳥丼のご紹介です。濃厚なタレと香ばしく焼いた鶏もも肉が最高です！
鶏もも肉がふっくらジューシーに仕上がる絶品レシピとなっています。
ぜひ作ってみてください！

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材料＆調味料　※2人前
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■材料
・鶏もも肉…1枚(350g)
・長ネギ…15㎝

■調味料
・醤油…大さじ1
・酒…大さじ1
・みりん…大さじ1
・おろし生姜…適量

仕上げ
・砂糖…小さじ1
・醤油…大さじ1

・卵

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作り方
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01.鶏もも肉を食べやすい大きさにカット
02.長ネギを3㎝の長さにカット
03.フライパンに油を入れて、鶏もも肉の皮面から焼いていく
04.しっかりと焼き色がついたら、ひっくり返して砂糖と醤油を加える
05.煮詰めて、タレが絡んだら完成

【スクランブルエッグ】
01.フライパンに油を入れて、卵を入れる
02.ゴムベラでかき混ぜながら、お好みの火入れ具合になったら完成

■ポイント
・片面にしっかりと焼き色をつけることで、焼き鳥のような香ばしい香りがつきます。

【スクランブルエッグ】
・火加減は弱火で、ゴムベラを使う
・くっつきずらいフライパンを使う
・油は大1弱の、少し多めに入れる

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自己紹介
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■元イタリアンシェフ | ともき
1995年生まれ
北海道出身
調理師免許所持
フレンチ6年
イタリアンシェフ2年
1児のパパ

このチャンネルでは
10分で作れるカンタンな料理を紹介しています

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